All'olfatto

Profumo di carne fresca con sentori di aromi

Al Gusto

Sapore inconfondibile di carne cotta al vapore con note di pepe e spezie

Il momento giusto

Da consumare fredda e tagliata a fette sottili con la sola aggiunta di un filo d’olio e di limone. Oppure ottima come ripieno, in abbinamento ad altri ingredienti, di tramezzini e panini e anche riscaldata in padella o al forno

L'abbinamento

Vino rosso giovane e fruttato. Chianti o Merlot