Storie di Salumi

Storie raccontate da chef, macellerie storiche, prodotti e persone che si raccontano e ci raccontano le loro passioni

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Il Guanciale Stagionato

L’insostituibile protagonista di uno dei piatti più gustosi della gastronomia italiana, tipico anche dell’Amatriciana, possiede una propria storia, che ha origine in una precisa...

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