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Esperienza Italiana
Tradizione Lombarda
Il marchio Salumi Pasini racchiude in sé i valori che ispirano chi lo ha creato: qualità, italianità, tradizione e innovazione, cura, attenzione al dettaglio.
Esperienza Italiana
Tradizione
Lombarda
In evidenza
Ricette
Scopri le idee originali per piatti ricchi di gusto.
Ricette speciali per rendere unico il sapore delle tradizioni
Tagliatelle con lardo, funghi porcini e rosmarino
Tritare scalogno, prezzemolo e peperoncino fresco. Aggiungere al composto l’olio e due fette di lardo sminuzzate per persona e rosolare un minuto a fiamma bassa. Aggiungere i funghi porcini e salare. Mescolare e portare a cottura per 8 minuti circa. In caso il...
Crema di zucca con Bacon e scaglie di grana
Per la crema di zucca Privare la zucca di eventuali filamenti interni o semini, tagliarla a pezzettoni. Sbucciare le patate, lavarle e taglierle a pezzi. Prendere una casseruola dai bordi molto alti e imbiondire all’interno la cipolla tritata finemente insieme ad un...
Crostone con porchetta arrosto alle erbe, ricotta e composizione di cavolfiori
Per il pane Ungere il pane con olio extra vergine di oliva e tostare in forno per qualche minuto. Per il cavolfiore Pulire e mondare il cavolfiore e ottenere delle piccole cimette. Cuocere le cimette in padella con olio extra vergine di oliva, sale e pepe a fiamma...
Storie di salumi
La Salamella Fresca
Conosci il segreto della Salamella fresca? Sarà la cottura in padella o sulla griglia? Noi pensiamo che il suo segreto sia un altro! Questo prelibato salume, dal sapore pieno e avvolgente, si presta a una varietà di preparazioni culinarie che ne esaltano il gusto unico.
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