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Focaccia con Bresaola, fiori di zucca e caprino

Tempo di preparazione: 15 min

DIFFICOLTà

persone 4

DIFFICOLTà

Tempo di preparazione: 15 min

persone 4

Procedimento

Mescolare la farina con la birra e bagnare i fiori di zucca con la pastella creata.

Nel frattempo fare scaldare l’olio in una padella con fondo alto e, quando raggiungerà i 180°, buttare i fiori i zucca pastellati.

Appena inizieranno a prendere colore, toglierli dalla padella e farli asciugare su carta assorbente.

Quando si saranno raffreddati, condire con sale e pepe.

Tagliare la focaccia a metà e inserire, in ordine, il caprino, la Bresaola e, per ultimi, i fiori di zucca pastellati. Servire tiepido.

Ingredienti

  • 50 g bresaola
    4 fiori di zucca
  • 40 g di caprino
  • 20 cl di birra lager
  • 20 g di farina 00
  • Sale
  • Pepe
  • 1 porzione di focaccia alta

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