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Ricette speciali per rendere unico il sapore delle tradizioni
Paccheri zucca, speck e rosmarino
Pulire una zucca, tagliarla a piccoli pezzi, tritare una cipolla e un piccolo rametto di rosmarino. Tagliare lo speck a striscioline e tenerlo da parte. In un tegame aggiungere 2 cucchiai di olio evo, la cipolla tritata, il rosmarino tritato, la zucca, metà dello...
Risotto con salsiccia
Iniziare con la preparazione del brodo vegetale. Sbucciare la carota e la cipolla, lavarle e metterle in un tegame. Ricoprire di acqua, aggiungere un po’ di sale e far bollire a fiamma bassa per mezzora. Trascorso il tempo indicato spegnere il fuoco. A parte,...
Pane multicereale con pancetta arrotolata, salsa tartara, broccoli e uvetta
Per i broccoli Pulire e mondare i broccoli per ottenere delle cimette. Cuocere le cimette qualche minuto in acqua bollente salata. Scolare. Spadellare i broccoli in una padella con olio e poco peperoncino. Far raffreddare. Per la salsa tartara Frullare la maionese con...
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