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PROVOLA AFFUMICATA
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SPIANATA PICCANTE
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STINCO PRECOTTO
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PROSCIUTTO DI PARMA D.O.P. TRANCIO
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BRESAOLA DELLA VALTELLINA IGP
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SALAME CAMPAGNOLO LEGATO A MANO GRANDE
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COSTINE PRECOTTE GUSTO AFFUMICATO
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Esperienza Italiana
Tradizione Lombarda
Il marchio Salumi Pasini racchiude in sé i valori che ispirano chi lo ha creato: qualità, italianità, tradizione e innovazione, cura, attenzione al dettaglio.
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Ricette speciali per rendere unico il sapore delle tradizioni
Stinco alla birra stout e puré di patate affumicato
Per lo stinco In una casseruola alta mettere un filo di olio, scalogno, rosmarino e salvia tritati e rosolare. Una volta rosolato, mettere lo stinco, ricoprirlo di birra, abbassare la fiamma e cuocere per circa 40 minuti. Quando è pronto, togliere lo stinco, metterlo...
Paella con Salame campagnolo
1) Iniziate preparando il brodo vegetale e quando è caldo usatene un mestolo per macerare i fili di zafferano in un bicchiere per circa un'ora. Pulite le verdure, tagliatele a tocchetti nè troppo grandi nè troppo piccoli. Ricordate di eliminare i semi contenuti nei...
Insalata con bocconcini di provola fritti
Tagliare la provola a tocchetti. Passarla nell’uovo sbattuto e impanarla con i cornflakes. Scaldare l’olio per frittura, immergervi le palline di provola appena realizzati e friggerli per qualche secondo affinché i cornflakes si dorino. Metterli su una carta...
Storie di salumi
Il Guanciale stagionato
Ingrediente tipico di ricette della tradizione italiana, originario del centro Italia. Prodotto con materie prime di altissima qualità per un prodotto dal gusto caratteristico e unico. Scopri come lo prepariamo.
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