12050F
Moitiè | 1,75Kg

62,90

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12050F

ROSBIF

Moitiè | 1,75Kg

62,90

Group-769

EXPÉDITION RAPIDE

Livraisons garanties 24/72 h
Group-770

PRODUITS 100% CERTIFIÉS

Conformént aux standards les plus èlevés en Italie et en Europe

PAIEMENTS SÉCURISÉ
Pagamenti sicuri

Le Rosbif est un morceau de viande de bœuf, assaisonné et cuit au four.

C’est un plat très courant en Angleterre, traditionnellement servi pour le dîner du dimanche (sunday roast) ou tranché finement et servi dans un sandwich avec du cheddar. Il est produit à partir des premières côtes de l’aloyau et est généralement servi saignant ou rosé, c’est-à-dire cuit brièvement de manière à ce que la viande soit légèrement crue à l’intérieur, de couleur rose, mais plus cuite à l’extérieur.

Cette viande, très savoureuse et polyvalente, est rapidement devenue très populaire en Italie. Ici aussi, il a acquis une propre tradition dans sa préparation et dans les différentes façons de le servir, ainsi que dans les épices utilisées pour le parfumer.

Le Rosbif a une saveur douce et non salée et un arôme intense de viande dans lequel ressortent les notes aromatiques des épices utilisées pour le préparer. Sa viande a une texture douce et tendre, parfaite pour de nombreuses préparations.

On le connaît dans sa préparation la plus courante et la plus populaire où il est coupé en fines tranches, accompagné de pommes de terre rôties et assaisonné d’un filet d’huile. Il est également excellent lorsqu’il est dégusté en sandwich avec des courgettes grillées et du fromage scamorza. Il est également idéal comme amuse-bouche accompagné de diverses sauces et d’une salade fraîche.

Curiosités

Comme mentionné ci-dessus, la consommation du Rosbif trouve ses racines en Angleterre et dans la tradition du Sunday roast. Ce rituel dominical a commencé à se répandre vers la fin du XVe siècle, sous le règne d’Henri VII. À cette époque, la consommation de viande était une habitude très courante au palais, surtout parmi les gardes, qui pour cela étaient surnommés les Beefeaters.

Ce sont les Beefeaters qui ont lancé la tradition du Rosbif du dimanche, en préparant la viande tôt le matin avant d’aller à la messe. Cette tradition s’est consolidée avec le temps et est né la coutume de laisser cuire la viande dans les fours du village, qui étaient fermés le dimanche, pour la récupérer parfaitement cuite à la sortie de la messe.

INGRÉDIENTS

Boeuf, sel, arômes

INGRÉDIENTS

Boeuf, sel, arômes

EXPIRATION DES ALIMENTS
Nous garantissons une Fraîcheur Maximale de tous les produits et une Conservation et une Expédition pour maintenir leur intégrité. La date d’expiration dépendra du format choisi et du type de produit. Pour plus de détails, contactez-nous.
CONSEILS DE CONSERVATION
Ne pas percer l'emballage et après avoir ouvert l'emballage, envelopper dans un film transparent et consommer dans les 10 jours. Conserver au réfrigérateur entre 0°C et +4°C
LE PARFUM

Odeur de viande fraîche avec des notes aromatiques

AU GOÛT

Saveur unique de la viande cuite à la vapeur avec des notes de poivre et d’épices

LE BON MOMENT

A consommer froid et à découper en fines tranches avec juste l’ajout d’un filet d’huile et de citron. Ou encore excellent comme fourrage, en combinaison avec d’autres ingrédients, pour les sandwiches et les tartines

LE BON MATCH

Vin rouge jeune et fruité. Chianti ou Merlot

Notes de goût
LE PARFUM

Odeur de viande fraîche avec des notes aromatiques

AU GOÛT

Saveur unique de la viande cuite à la vapeur avec des notes de poivre et d’épices

LE BON MOMENT

A consommer froid et à découper en fines tranches avec juste l’ajout d’un filet d’huile et de citron. Ou encore excellent comme fourrage, en combinaison avec d’autres ingrédients, pour les sandwiches et les tartines

LE BON MATCH

Vin rouge jeune et fruité. Chianti ou Merlot

VALEURS NUTRITIONNELLES
Valeur énergétique
599 kJ - 142 kcal
Graisse
2,6 g
dont acides gras saturés
0,9 g
Hydrates de carbone
0,6 g
dont sucres
0 g
Protéines
29 g
Sel
0,48 g
VALEURS NUTRITIONNELLES
Valeur énergétique
599 kJ - 142 kcal
Graisse
2,6 g
dont acides gras saturés
0,9 g
Hydrates de carbone
0,6 g
dont sucres
0 g
Protéines
29 g
Sel
0,48 g
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