PANCETTA AFFUMICATA TRANCIO CON TAGLIERE

Name: PANCETTA AFFUMICATA TRANCIO CON TAGLIERE
SKU: SD11TA
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La Pancetta affumicata viene prodotta a partire da carni selezionate che vengono salate, cosparse di spezie ed erbe aromatiche. La pancetta viene massaggiata a mano quotidianamente per una decina di giorni in modo che le spezie vengano assorbite in modo uniforme per poi passare nelle sale di asciugatura. Confezione con pratico tagliere in legno brandizzato Salumi Pasini.

ingredienti

Carne suina (pancetta con cotenna), sale, destrosio, spezie, aromatizzanti di affumicatura, aromi. Antiossidante: E301. Conservante: E250.

Ingredienti

Carne suina (pancetta con cotenna), sale, destrosio, spezie, aromatizzanti di affumicatura, aromi. Antiossidante: E301. Conservante: E250.

SCADENZA

Garantiamo la Massima Freschezza di tutti i prodotti e la Conservazione e Spedizione per mantenere la loro integrità. La data di scadenza dipenderà dal formato scelto e dalla tipologia di prodotto. Per maggiori dettagli contattaci.

Consigli di conservazione

Conservare in frigorifero e, una volta aperto, conservare in pellicola trasparente o in un canovaccio da cucina e consumare entro 30 giorni

All'olfatto

Aroma intenso con una nota affumicata, a seguire spezie tra le quali spicca il ginepro e i chiodi di garofano

Al Gusto

Buon equilibrio gusto-olfattivo, nella fetta si percepisce la piacevole nota di affumicato e le spezie

Il momento giusto

Ottimo da consumare cotto al forno o in padella per un brunch oppure da assaporare al naturale su pane caldo o altre pietanze

L'abbinamento

Vino rosso fermo e corposo. Terra dei Forti Valdadige Casetta DOC. In alternativa una birra torbata, dai sentori fumé e aromi floreali di luppolo, alcolica dal retrogusto leggermente amaro

Note di gusto