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BRACIOLE DI MAIALE
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Secondo i più alti standard Italiani ed Europei
Pagamenti sicuri
Le Braciole di Maiale sono fettine di carne di maiale 100% italiana provenienti da allevamenti selezionati. Si tratta di un taglio di carne del cosiddetto carré, la parte anatomica che si trova al centro della lombata, tra il capocollo e il nodino. Sono fettine di carne tagliate fresche al momento dell’ordine, senza osso, e confezionate in pratiche vaschette in atmosfera protettiva per conservare al meglio la loro freschezza e fragranza. Si tratta di un taglio di carne magra nonostante sia carne di suino, solitamente più grassa di quella di manzo, pollo e tacchino, e il grasso che si ritrova nel prodotto è facilmente eliminabile con il taglio. Le Braciole di Maiale contengono buone quantità di ferro e di potassio e non contengono carboidrati. Sono pronte da grigliare, da cuocere in padella o in forno, essendo carne di maiale occorre sempre che siano ben cotte e non al sangue. Quando cotte alla griglia bisogna fare attenzione a cuocerle fino al cuore cercando di mantenerle morbide e non farle seccare per sprigionare tutto il loro sapore. Se cotte in umido o impanate occorre non stracuocerle per evitare che diventino troppo dure. Sono ottime anche marinate, vi suggeriamo la nostra ricetta con marinatura allo yogurt e spezie. Le Braciole di Maiale sono senza glutine, senza lattosio e senza derivati del latte.
ingredienti
Carne di suino italiana.
Ingredienti
Carne di suino italiana.
SCADENZA
Consigli di conservazione
Note di gusto
All’olfatto
Profumo tipico della carne fresca appena tagliata
Al Gusto
Carne tenera dal gusto saporito
Il momento giusto
Perfetta per un secondo piatto accompagnata da un contorno di verdure miste grigliate
L’abbinamento
Vino rosso fermo, intenso con aromi speziati e cuoio. Nebbiolo d’Alba DOC