Histoires de charcuterie
Des histoires racontées par des chefs, des bouchers historiques, des produits et des personnes qui nous racontent et nous racontent leurs passions
La Saucisse Fraîche
Présent dans nos menus depuis l’époque des anciens Romains, cette spécialité est au centre des disputes interrégionales depuis des décennies, dans une compétition constante et inégalée de goût et d’arôme.
La Saucisse Fraîche
Présent dans nos menus depuis l’époque des anciens Romains, cette spécialité est au centre des disputes interrégionales depuis des décennies, dans une compétition constante et inégalée de goût et d’arôme.
La Saucisse Fraîche
Présent dans nos menus depuis l’époque des anciens Romains, cette spécialité est au centre des disputes interrégionales depuis des décennies, dans une compétition constante et inégalée de goût et d’arôme.
La Saucisse Fraîche
Présent dans nos menus depuis l’époque des anciens Romains, cette spécialité est au centre des disputes interrégionales depuis des décennies, dans une compétition constante et inégalée de goût et d’arôme.
- Le Guanciale Affiné
- La Bresaola de Porc
- Le jambon cuit Sant’Angelo
- Coppa de Parma IGP.
- Le Sacisson Gran Filetto
- Salamella fraîche
- SAUCISSON MULETTA: production
- Giorgia Polo @giorgette_p: influencer italienne
- La Saucisse Fraîche
- Lidia @nonsolofood: influencer italienne
- Le Cotechino
- La Boucherie Castellanza
- Le Chef Michelangelo Mammoliti
- Le Saucisson Campagnolo
- Gastronomie Campagnoli
- Le bacon fumé
- Le Chef Davide Oldani
- Macelleria Arosio: interview vidéo
- Le Lard épicé
- Le Chef Simone Tricarico