Histoires de charcuterie
Des histoires racontées par des chefs, des bouchers historiques, des produits et des personnes qui nous racontent et nous racontent leurs passions
Le Chef Simone Tricarico
Lo Chef Simone Tricarico parle de son choix de transformer un besoin en goût et de sa relation avec la charcuterieJeune mais avec de grandes expériences derrière lui: Simone...
Le Chef Simone Tricarico
Lo Chef Simone Tricarico parle de son choix de transformer un besoin en goût et de sa relation avec la charcuterieJeune mais avec de grandes expériences derrière lui:...
Le Chef Simone Tricarico
Lo Chef Simone Tricarico parle de son choix de transformer un besoin en goût et de sa relation avec la charcuterieJeune mais avec de grandes expériences derrière lui:...
Le Chef Simone Tricarico
Lo Chef Simone Tricarico parle de son choix de transformer un besoin en goût et de sa relation avec la charcuterieJeune mais avec de grandes expériences derrière lui:...
- Le Guanciale Affiné
- La Bresaola de Porc
- Le jambon cuit Sant’Angelo
- Coppa de Parma IGP.
- Le sacisson gran filetto
- Salamella fraîche
- Le Chef Matteo Fronduti
- SAUCISSON MULETTA: production
- Giorgia Polo @giorgette_p: influencer italienne
- La Saucisse Fraîche
- Lidia @nonsolofood: influencer italienne
- Le Cotechino
- La Boucherie Castellanza
- Le Chef Michelangelo Mammoliti
- Le Saucisson Campagnolo
- Gastronomie Campagnoli
- Le bacon fumé
- Le Chef Davide Oldani
- Macelleria Arosio: interview vidéo
- Le Lard épicié
- Le Chef Simone Tricarico
