Histoires de charcuterie
Des histoires racontées par des chefs, des bouchers historiques, des produits et des personnes qui nous racontent et nous racontent leurs passions
Le Guanciale Affiné
Le protagoniste irremplaçable d'un des plats les plus savoureux de la gastronomie italienne, également typique des pâtes à l'Amatriciana, a sa propre histoire, qui trouve son...
Le Guanciale Affiné
Le protagoniste irremplaçable d'un des plats les plus savoureux de la gastronomie italienne, également typique des pâtes à l'Amatriciana, a sa propre histoire, qui...
Le Guanciale Affiné
Le protagoniste irremplaçable d'un des plats les plus savoureux de la gastronomie italienne, également typique des pâtes à l'Amatriciana, a sa propre histoire, qui...
Le Guanciale Affiné
Le protagoniste irremplaçable d'un des plats les plus savoureux de la gastronomie italienne, également typique des pâtes à l'Amatriciana, a sa propre histoire, qui...
- Le Guanciale Affiné
- La Bresaola de Porc
- Le jambon cuit Sant’Angelo
- Coppa de Parma IGP.
- Le sacisson gran filetto
- Salamella fraîche
- Le Chef Matteo Fronduti
- SAUCISSON MULETTA: production
- Giorgia Polo @giorgette_p: influencer italienne
- La Saucisse Fraîche
- Lidia @nonsolofood: influencer italienne
- Le Cotechino
- La Boucherie Castellanza
- Le Chef Michelangelo Mammoliti
- Le Saucisson Campagnolo
- Gastronomie Campagnoli
- Le bacon fumé
- Le Chef Davide Oldani
- Macelleria Arosio: interview vidéo
- Le Lard épicié
- Le Chef Simone Tricarico
