Recettes
Recettes spéciales et originales pour rendre la saveur des traditions unique
Cotechino, courge piquante et lentilles de beluga
Pour le Cotechino Couper le Cotechino en 4 portions. Garder au chaud. Pour la courge Assaisonner la purée de courge avec du sel et du ...
Pizza avec Bacon, potiron et pommes
Pizza avec Jambon Cuit, Sauce de tomate, champignons et fromage fiordilatte
Pizza avec Coppa, figues et fromage caciocavallo
Pizza avec Jambon Cru, Sauce de Tomate la Rustica, mozzarella de buffle, olives et basilic
Pizza avec Mortadella, stracciatella de burrata et pesto de pistaches
Pizza avec Guanciale, Sauce de Tomate la Rustica, huile d’olive extra vierge et poivre noir
Pizza avec Roulade de Bacon, artichauts et Provola fumé
Pizza avec Bresaola de porc, roquette et copeaux de Parmesan
Pizza avec Saucisse, chou noir, mozzarella et huile piquante
Pizza avec Speck, Brie et sirop d’érable
Pizza avec jambon cru, roquette et tomates cerises
Piadina avec Mortadella et fromage Squacquerone
Salade avec poivrons, fenouil et brochettes de saucisses grillées
Piadina au chou de savoie et saucisse
Fine couche de pâte cuite en extraction de mortadella, crème de pistache et infusion de poivre
Rigatoni pasta di Gragnano IGP avec crumble de Haché de Saucisson, tomates fraîches et basilic
Pâtes froides avec Wurstel de porc et dinde, oeufs, basilic et légumes marinés
Pâtes aux poivrons, dinde rôtie, olives taggiasche et basilic
Fusilloni aux courgettes, Bresaola et crescenza
Pâtes avec crème de petits pois, bandelettes de jambon cuit et parmesan
Pâtes avec haricots borlotti et Capocollo piquant
Spaghettoni Benedetto Cavalieri avec bacon, champignons et fromage caciocavallo
Raviolini de Cotechino rustique à la crème de pommes de terre et au chou de Savoie
