€94,00
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La confezione Deluxe nasce con l’idea di mettere assieme alcuni tra i migliori prodotti della nostra azienda. Una confezione regalo perfetta per chi desidera offrire una selezione di prodotti della norcineria tradizionale italiana lavorati in maniera tradizionale seguendo i segreti tramandati in azienda da oltre tre generazioni rivisitati in chiave moderna. La confezione contiene 4 tipologie di salumi dal gusto unico, realizzati artigianalmente con carne 100% italiana e con spezie altamente selezionate.
La confezione contiene:
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COTT IL PROSCIUTTO COTTO
Questo prosciutto cotto è ottenuto dalle migliori cosce di suini nati e allevati esclusivamente in Italia. È caratterizzato da un gusto delicato e aromatico, con note agrumate. Viene cotto lentamente a vapore per molte ore.
DRISS IL SALAME
Driss il Salame è un salame stagionato prodotto con un mix di macinato di carne magra e grassa bilanciate sapientemente a cui vengono aggiunte delle spezie selezionate tra cui spicca il pepe nero. Il suo nome deriva dal budello utilizzato, denominato “dritto”, in milanese “driss”.
GRASS IL LARDO
Prodotto dalla lavorazione della carne di maiali pesanti. Il lardo deriva dallo strato di grasso del pancettone del maiale che viene salato, aromatizzato e lasciato stagionare. La selezione di spezie utilizzate per questo lardo gli conferiscono un gusto davvero unico e molto aromatico; si possono percepire le note rilasciate dalla cannella e dal pepe oltre alle altre spezie utilizzate nella ricetta segreta dell’azienda.
SCHISC LA BRESAOLA DI SUINO
Questa bresaola di suino è ottenuta dalle migliori lonze di suini 100% italiani. La sua particolarità risiede nel fatto che la carne è massaggiata a mano con vino rosso Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOC. Questo gli conferisce un sapore delicato in perfetto equilibrio con le note più aromatiche.
Pulire una zucchina, tagliarla a tocchetti e bollirla in acqua salata, scolare e metterla in un bicchiere del minipimer aggiungendo olio, una tazzina di acqua fredda; ridurre in crema e tenere da parte. Tagliare le restanti zucchine a rondelle sottili con un coltello...
Per gli asparagi Tagliare gli asparagi a julienne. Sistemarli in una ciotola e aggiungere 1 cucchiaio di olio evo, il succo di mezzo limone, poco sale e mescolare. Per il dressing in una ciotola aggiungere lo yogurt magro, 1 cucchiaio di olio evo, sale e pepe rosa...
Mescolare la farina con la birra e bagnare i fiori di zucca con la pastella creata. Nel frattempo fare scaldare l'olio in una padella con fondo alto e, quando raggiungerà i 180°, buttare i fiori i zucca pastellati. Appena inizieranno a prendere colore, toglierli dalla...
Pulire una zucchina, tagliarla a tocchetti e bollirla in acqua salata, scolare e metterla in un bicchiere del minipimer aggiungendo olio, una tazzina di acqua fredda; ridurre in crema e tenere da parte. Tagliare le restanti zucchine a rondelle sottili con un coltello...
Per gli asparagi Tagliare gli asparagi a julienne. Sistemarli in una ciotola e aggiungere 1 cucchiaio di olio evo, il succo di mezzo limone, poco sale e mescolare. Per il dressing in una ciotola aggiungere lo yogurt magro, 1 cucchiaio di olio evo, sale e pepe rosa...
Mescolare la farina con la birra e bagnare i fiori di zucca con la pastella creata. Nel frattempo fare scaldare l'olio in una padella con fondo alto e, quando raggiungerà i 180°, buttare i fiori i zucca pastellati. Appena inizieranno a prendere colore, toglierli dalla...
