GRAN SELEZIONE

La confezione “Gran Selezione” racchiude una ricca scelta di sapori per un viaggio gastronomico nella tradizione norcina Italiana. Una selezione di prodotti che è un vero e proprio viaggio di sapori dal Trentino fino alle tradizioni del centro Italia.

I prodotti scelti per questa confezione sono dei salumi stagionati prodotti con carne di suino selezionata, spezie scelte e confezionati sottovuoto al fine di preservare al meglio la loro freschezza e qualità organolettiche. Perfetti per diverse occasioni di consumo, vi permetteranno di sbizzarrirvi in cucina utilizzando ingredienti artigianali e di qualità.

Da un antipasto veloce a una ricetta sfiziosa, il loro formato li rende perfetti per essere tagliati al coltello oppure con l’affettatrice. Potete realizzare panini gustosi tagliando a fette sottili il Prosciutto crudo di Parma DOP o la Bresaola punta d’anca accompagnati da formaggi come il pecorino o un caprino spalmabile e da verdure alla griglia. Il Guanciale è imperdibile sia assaporato crudo accompagnato da una fetta di pane fresco e delle fave, ad esempio come antipasto o spuntino, sia per realizzare la tradizionale pasta alla carbonara. Da provare anche cotto in padella per aggiungere del gusto a un hamburger, con scamorza e melanzane alla griglia. Lo Speck, oltre che essere uno dei protagonisti indiscussi dei taglieri in un aperitivo, è anche l’ingrediente di punta in risotti e ricette di pasta al forno.

I prodotti sono spediti in una elegante scatola regalo brandizzata. È possibile personalizzare il proprio acquisto richiedendo un biglietto di auguri nelle note in fase di conclusione dell’ordine.

La confezione contiene:

Guanciale stagionato

Ottenuto dalla guancia di suini nati e allevati in Italia. Caratterizzato da venature magre e da una componente di grasso pregiato, ha un sapore intenso e saporito.

Prosciutto Crudo di Parma DOP

Il Prosciutto crudo di Parma DOP si ottiene da cosce di suino di prima scelta, lasciate riposare per 24 ore e poi successivamente salate. Un prodotto famoso per il suo gusto delicato, dolce e aromatico oltre che per le note fragranti date dalla lenta stagionatura.

Bresaola Punta d’Anca

Questa Bresaola è prodotta con carne di bovino selezionata, nello specifico è ottenuta dalla massa muscolare della coscia del bovino chiamata punta d’anca, da cui essa prende il suo nome. Ha un profumo leggermente speziato e un gusto tipico.

Speck stagionato

Salume tipico del Trentino prodotto con carni di suino selezionate, lavorate con un mix di spezie quali il sale, pepe e ginepro. Questo salume è affumicato in un locale adibito con trucioli di faggio e bacche di ginepro, un processo che gli conferisce il suo sapore e profumo tipico. Successivamente, è stagionato all’aria di montagna per diversi mesi.