CESTO GASTRONOMICO “ARMONIA DI SAPORI”

Il cesto “Armonia di sapori” nasce dall’accurata ricerca che abbiamo condotto per raggiungere il mix di sapori perfetto tra salumi, vino, formaggi e altri prodotti gastronomici tipici italiani. Un cesto gastronomico regalo perfetto per veri gourmet, per un aperitivo casalingo con prodotti di eccellenza o per qualche ricetta sfiziosa.

I prodotti vengono consegnati in un’elegante scatola regalo.

Contenuto

Il cesto “Armonia di sapori” contiene diversi prodotti tra cui Cotechino fresco confezionato sottovuoto in scatola regalo, un Salame Campagnolo stagionato, una Passata di Pomodoro Rustica de I Contadini, Rigatoni Pasta di Gragnano IGP La Rigorosa, Lenticchie di Colfiorito 500g, Taralli con olio extra vergine d’oliva in scatola, Olio Extra Vergine di Oliva Fruttato Medio di Frantoio Muraglia, una Provola dolce, il tutto accompagnato da uno Spumante Pinot Nero Brut Charmat DOC “Riserva degli Isimbardi” di Tenuta Isimbarda.

Cotechino fresco e lenticchie

Il cotechino fresco con lenticchie è un piatto tipico della tradizione italiana che non può mancare su ogni tavola, soprattutto durante il periodo invernale. Ecco qualche semplice consiglio per cucinare il cotechino fresco alla perfezione:

• Togliere il cotechino dal sacchetto sottovuoto.
• Bucare il budello del cotechino con uno stuzzicadenti per far sì che, durante la cottura, il budello non si rompa e che esca il grasso in eccesso.
• Successivamente, chiudere il cotechino nella carta stagnola, immergerlo completamente in una pentola di acqua fredda e iniziare la cottura.
• Appena l’acqua bolle, abbassare il fuoco e far cuocere il cotechino per almeno 2 ore.

Salame campagnolo, provola e taralli

Il salame campagnolo è un classico dei salumi stagionati. Viene legato a mano e si ottiene grazie a una combinazione equilibrata tra carne di suini esclusivamente italiani, sale, pepe e aromi selezionati. Al termine di una lenta fase di stagionatura assume un sapore unico che lo rende perfetto da gustare, ad orario di aperitivo, accompagnato da provola e taralli.

Rigatoni Pasta di Gragnano IGP trafilata a bronzo e passata di Pomodoro La Rustica

L’abbinamento perfetto per cucinare una pasta da vero chef! I Rigatoni “La Rigorosa” sono tipici della tradizione napoletana e grazie alla loro superfice ruvida raccolgono perfettamente il sugo. Quindi, quale abbinamento migliore della passata di pomodoro “La Rustica”? Una passata di pomodoro pugliese che nasce dalla coltivazione in campo aperto di pomodorini raccolti a mano nei mesi di luglio e agosto e lavorati in modo artigianale e fresco. Il suo carattere deciso e corposo risulterà perfetto abbinato ai Rigatoni “La Rigorosa”.

Spumante Pinot Nero Brut Oltrepò Pavese D.O.C. Metodo Charmat

Le uve impiegate per questo vino sono pinot nero 100% coltivate su un terreno limoso argilloso calcareo, vigneti situati per 4 ettari nei comuni di Mornico Losana e Santa Giulietta. La tecnica di produzione per ottenere questo vino inizia con una fermentazione che viene fatta in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Segue poi la presa di spuma, processo della durata di circa una decina di giorni, e l’affinamento in autoclave sui lieviti per circa sei mesi. Si tratta di un vino dal perlage finissimo, un colore paglierino, profumi delicati con leggerissime note di lievito, un gusto fresco, armonico e persistente, il perfetto accompagnamento per primi piatti o l’aperitivo.