COTECHINO PRECOTTO E LENTICCHIE

COTECHINO PRECOTTO

Il Cotechino Precotto viene prodotto con carni di suino 100% italiane, in particolare con parti magre, parti grasse e cotenna, che vengono prima aromatizzate con sale, pepe e spezie, per poi essere insaccate in budelli naturali. Successivamente, il Cotechino viene legato a mano, per garantirne la giusta compattezza e inserito in appositi sacchetti di alluminio in modo da procedere con la cottura in forni a vapore che durerà circa 7 ore.

A questo punto, il Cotechino Precotto è pronto da portare in tavola in massimo 30 minuti! Esistono, infatti, vari modi per terminare la cottura: 

• in pentola: basterà inserire il Cotechino Precotto ancora nel sacchetto in una pentola piena di acqua fredda e cuocere per 30 minuti dal momento dell’ebollizione;
• in microonde: dopo aver estratto il Cotechino Precotto dalla busta di alluminio, posizionarlo su un piatto insieme alla sua gelatina e cuocere a intensità medio-alta (800W) per circa 10 minuti girandolo a metà cottura.

A questo punto, il Cotechino Precotto sarà pronto da servire in tavola e da gustare caldo insieme a una porzione di Lenticchie!

LENTICCHIE

Le Lenticchie La Valletta vengono prodotte in Umbria, sull’altopiano di Colfiorito, che garantisce le condizioni ottimali per la coltivazione di questo legume.

Le Lenticchie La Valletta sono un prodotto riconoscibile per la sua qualità già ad occhio nudo: le sfumature di questi semi, che vanno dal rosso, al giallo fino al verde e al bruno, sono indice della loro qualità.

Le Lenticchie, inoltre, sono ricche di proteine e nutrienti e sono un’opzione valida per portare in tavola piatti sempre nuovi grazie alla loro versatilità. Senza necessità di ammollo, le Lenticchie La Valletta saranno pronte in soli 30 minuti, mantenendo bene la loro consistenza senza sfaldarsi.

Ottime per una serie di ricette, le Lenticchie possono essere cotte in umido con alloro e spezie per una zuppa calda, con la salsa di pomodoro e la pancetta per un piatto gustoso, oppure possono essere utilizzate per preparare vellutate, burger e polpette vegetali o ancora, da aggiungere a un’insalata o alla pasta per aggiungere una parte proteica genuina e di qualità.