VIAGGIO NELLE TRADIZIONI

CONSIGLI DI DEGUSTAZIONE

Una selezione di prodotti perfetti per tante occasioni diverse: da un semplice aperitivo a un antipasto più ricercato. Per l’antipasto potete tagliare a fette la Spianatina piccante e il Salame Campagnolo con un coltello ben affilato e disporli su un tagliere in legno. Accompagnateli da formaggi tradizionali italiani come un Pecorino Affinato in crosta con Pistacchi, Gorgonzola DOP e dei tocchetti di Provola Dolce. Il tutto servito con un bicchiere di vino rosso Tranatt. Altrimenti, per realizzare un aperitivo sfizioso, potete realizzare dei piccoli panini in formato finger food: i primi con Salame Campagnolo, Pecorino Toscano DOP e crema di carciofi e i secondi con Spianatina piccante, Provola Dolce e Battuto alla Contadina.

La confezione contiene:

SALAME CAMPAGNOLO

Un classico tra i salumi stagionati, il Salame Campagnolo è tipico del Nord d’Italia ed è ottenuto dalla combinazione attenta di carne di suino 100% italiana, sale, pepe e aromi naturali. Le spezie scelte gli conferiscono un gusto unico e un profumo leggermente speziato. I suoi sapori e aromi vi riporteranno alla mente ricordi di gusti e profumi tradizionali dell’infanzia.

Il Salame Campagnolo è legato a mano per una consistenza della carne compatta e ottimale. Questo procedimento è una garanzia di qualità. La lavorazione di questo salame segue un processo e una ricetta tradizionale della nostra azienda tramandata di generazione in generazione.

SPIANATINA PICCANTE

Salume tipico della Calabria prodotto con carne di suini sapientemente selezionata e arricchita con pepe nero in grani e peperoncino piccante. Ha un gusto molto particolare e complesso dato dalla combinazione delle spezie scelte, ovvero il finocchietto, fresco e dolce, e il peperoncino dal gusto intenso e avvolgente.

Ha una forma tipica leggermente “schiacciata”, è priva di muffe e ha un bel colore rosso vivo caratteristico. La Spianatina piccante è stagionata in locali ventilati per un periodo di circa quattro mesi.

VINO ROSSO TRANATT

Il vino rosso “Tranatt” firmato Cantina Urbana nasce dallo splendido equilibrio raggiunto da un mix di uve del nord e del sud. In particolare, dall’unione di tre varietà: syrah, barbera e teroldego. Queste tre varietà danno vita ad un rosso dal gusto estremamente piacevole e dal colore rosso rubino. All’olfatto il vino rosso “Tranatt” richiama il profumo dei mirtilli e delle more con qualche nota di pepe e chiodi di garofano. Al gusto, risulta corposo e dal sapore persistente.

Questo vino viene vinificato in acciaio e poi affinato in un un’anfora di terracotta per circa 4 mesi. Inoltre, il vino rosso “Tranatt” nasce come omaggio alla storia milanese poiché ricorda, nel nome, le osterie della vecchia Milano.