Le Capocollo piquant est une charcuterie fabriquée à partir de viande de porc sélectionnée et traitée avec l’ajout de sel, de poivre noir, d’épices et de piment fort de Calabre. Il est ensuite salé à sec et assaisonné pendant environ deux mois. Il se caractérise par un goût légèrement piquant

Viande de porc, sel, dextrose, piment, épices, arômes naturels. Antioxydant: E301. Conservateur: E250 – E252