GRASS IL LARDO

Il Lardo è un prodotto di norcineria ricavato dalla lavorazione della carne di maiali pesanti. Si ottiene con la salagione, l’aromatizzazione e l’asciugatura dello strato di grasso della parte di pancettone. Grass il Lardo è prodotto con carni 100% italiane ottenute da suini nati e allevati in Italia. All’olfatto, sprigiona un profumo che lascia percepire le sue spezie più rappresentative come la cannella e il pepe e altre che fanno parte della ricetta segreta tramandata in azienda da tre generazioni. Al gusto, si presenta come un’esperienza gastronomica raffinata: la sua dolcezza è bilanciata da un sapore pieno ed equilibrato. È contraddistinto da una graziosa nota finale di agrumi, che aggiunge un tocco di vivacità e freschezza al palato, arricchendo ulteriormente il sapore di ogni singola fetta.