€8,90
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I Salamini PicNic sono degli sfiziosi bocconcini di salame, prodotti con carni selezionate di suino 100% italiane e caratterizzati da una macinatura a grana media.
In questa pratica versione vengono consegnati 4 salamini in vaschetta perfetti per un aperitivo.
La legatura a mano, effettuata nel pieno rispetto della tradizione, conferisce a questi salamini l’artigianalità di una volta. L’aroma delicato, il leggero sentore di pepe e il gusto equilibrato tipici dei Salamini PicNic sono ottenuti dall’utilizzo di una stagionatura breve, di circa 10 giorni.
Carne suina italiana, sale, aromi, destrosio, saccarosio e spezie. Antiossidante: E300. Conservanti: E250, E252.
Carne suina italiana, sale, aromi, destrosio, saccarosio e spezie. Antiossidante: E300. Conservanti: E250, E252.
COME GUSTARLI AL MEGLIO
Dal gusto dolce e coinvolgente i Salamini PicNic sono un’alternativa comoda e simpatica alle classiche forme di salame: la giusta misura per essere gustati in un solo boccone!
Le piccole dimensioni e il budello naturale donano a questi prelibati bocconcini di salame una fragranza differente e sicuramente più sbarazzina.
I Salamini PicNic sono perfetti da gustare in compagnia: per un aperitivo accompagnati da tarallini e da altri sfiziosi stuzzichini regionali; per un picnic durante il quale grandi e piccini faranno a gara ad accaparrarsi l’ultimo salamino oppure per un’appetitosa merenda da offrire ai più piccoli durante un pomeriggio di gioco.
I Salamini PicNic sono perfetti anche da utilizzare in cucina per creare antipasti sfiziosi da proporre durante un aperitivo in compagnia oppure da inserire come antipasto all’interno di buffet per feste. Una soluzione simpatica, ma allo stesso tempo decisamente gustosa grazie ai prodotti di altissima qualità utilizzati durante la preparazione.
Consigliamo di abbinare i salamini ad un vino rosso vivace, caratterizzato da aromi freschi e da leggere note di alcool come il Bonarda dell’Oltrepò Pavese frizzante DOC.
I Salamini PicNic accompagnati da un calice di buon vino sono il connubio perfetto per ritagliarsi un momento di relax dalla routine quotidiana. Ideale per gli appassionati di snack golosi che non vogliono rinunciare a prodotti genuini!
LAVORAZIONE
Durante la preparazione dei Salamini PicNic adottiamo tecniche di lavorazione artigianali nel pieno rispetto della ricetta aziendale. Ciò che differenzia i Salamini PicNic dai classici salami risiede nelle dimensioni che sono allo stesso tempo il motivo per cui hanno un sapore decisamente unico.
Dopo aver effettuato le prime fasi di selezione e di macinatura delle carni, segue la miscelazione con mix di spezie altamente selezionate e aromi ricercati che conferiscono ai Salamini PicNic le note caratteristiche. Si procede con l’insacco in budello naturale il quale viene sapientemente legato a mano proprio come avveniva una volta. Infine, i salamini vengono asciugati e lasciati stagionare per circa 10 giorni per ottenere un salame morbido al tatto e all’assaggio.
Pulire una zucchina, tagliarla a tocchetti e bollirla in acqua salata, scolare e metterla in un bicchiere del minipimer aggiungendo olio, una tazzina di acqua fredda; ridurre in crema e tenere da parte. Tagliare le restanti zucchine a rondelle sottili con un coltello...
Per gli asparagi Tagliare gli asparagi a julienne. Sistemarli in una ciotola e aggiungere 1 cucchiaio di olio evo, il succo di mezzo limone, poco sale e mescolare. Per il dressing in una ciotola aggiungere lo yogurt magro, 1 cucchiaio di olio evo, sale e pepe rosa...
Mescolare la farina con la birra e bagnare i fiori di zucca con la pastella creata. Nel frattempo fare scaldare l'olio in una padella con fondo alto e, quando raggiungerà i 180°, buttare i fiori i zucca pastellati. Appena inizieranno a prendere colore, toglierli dalla...
