PICNICK SALAMINI ABGEPACKT

Die Salamini PicNic sind leckere Salamihäppchen von mittelkörniger Struktur, die aus ausgewähltem, 100 % italienischem Schweinefleisch hergestellt werden.

In dieser praktischen Version werden 4 Salamini in der Schale verpackt geliefert – perfekt für einen Aperitif!

Mit ihrem süßlichen und verlockenden Geschmack sind die Salamini PicNic eine praktische und lustige Alternative zu den klassischen Salamis: sie haben genau die richtige Größe, um sie mit nur einem Bissen zu genießen! Die Größe und ihre natürliche Hülle verleihen diesen köstlichen kleinen Salamihäppchen ein bis dato unbekanntes und lebhafteres Aroma.

Die Salamini PicNic eignen sich hervorragend für den Genuss in Gesellschaft: als Aperitif begleitet von Tarallini und anderen leckeren regionalen Snacks, für ein Picknick, bei dem Jung und Alt sich um die letzten Häppchen streiten oder als kleine Zwischenmahlzeit für Kinder während eines Spielenachmittags.
Die Salamini PicNic eignen sich auch hervorragend zum Zubereiten leckerer Häppchen für einen Aperitif mit Freunden oder einer Vorspeise für ein Partybuffet.

Durch die traditionelle manuelle Bindung der Salaminis versprühen sie das handwerkliche Flair vergangener Zeiten. Das delikate Aroma, die leichte Pfeffernote und der ausgewogene Geschmack, die typisch für die Salamini PicNic sind, werden durch eine kurze Reifezeit von etwa 10 Tagen erreicht.

Zu den Salamini empfehlen wir einen spritzigen Rotwein, der sich durch frische Aromen und leichte Alkoholnoten auszeichnet, wie zum Beispiel einen spritzigen Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOC. Salamini PicNic und ein gutes Glas Wein sind die perfekte Kombination, um sich einen Moment der Entspannung vom Alltag zu gönnen.

Herstellung
Bei der Herstellung der Salamini PicNic setzen wir handwerkliche Verarbeitungstechniken ein, die einem alten Firmenrezept folgen. Was die Salamini PicNic von den klassischen Salami unterscheidet, ist ihre Größe, was auch der Grund für ihren einzigartigen Geschmack ist. Nach der Auswahl und dem Zerkleinern des Fleisches wird die Fleischmasse mit ausgewählten Gewürzmischungen und raffinierten Aromen gewürzt, um der PicNic Salamini ihren charakteristischen Geschmack zu verleihen. Anschließend wird die Wurstmasse in Naturdärme gefüllt, die dann wie früher kunstvoll von Hand abgebunden werden. Schließlich werden die Salamini luftgetrocknet und für etwa 10 Tage lang reifen gelassen, um eine weiche und schmackhafte Konsistenz zu erhalten.