VIN ROUGE TRANATT

Le vin rouge « Tranatt » de la Cantina Urbana est élaboré à partir de trois cépages du nord et du sud de l’Italie : Syrah, Barbera et Teroldego. La combinaison de ces raisins donne un vin rouge très agréable, aux reflets rubis, avec un bon corps, velouté et vif.

La particularité de ce vin réside également dans le fait que sa production est réalisée dans la ville de Milan, sur le Naviglio Pavese, où l’entreprise est basée. Cantina Urbana est, en fait, la première cave de production de vin établie dans la ville de Milan. L’entreprise produit ses vins en sélectionnant les meilleurs raisins auprès d’un réseau d’artisans du vin et de vignerons de confiance dans toute l’Italie.

En choisissant le nom « Tranatt », l’entreprise souhaite rappeler les tavernes traditionnelles de Milan, en hommage à l’histoire de la ville. En fait, « tranatt » est un mot milanais qui désigne le client régulier ou occasionnel qui fréquentait les anciennes tavernes milanaises, également appelées « i Trani ».

Ce vin se caractérise par une couleur rouge rubis et un goût intense et doux avec une finale épicée. Des notes de vanille et de clous de girofle sont également perceptibles en bouche. C’est un vin avec un bon corps, une excellente persistance et des tannins veloutés. Son bouquet est très agréable et fruité, on peut identifier des arômes de myrtilles et de mûres suivis par des nuances de poivre et de clous de girofle.

La méthode de traitement du vin rouge Tranatt comprend une première vinification en acier, suivie d’un affinage en barriques de chêne français de deuxième passage pendant une période de 12 mois.

Conseils de dégustation

Grâce à sa douceur et à sa rondeur, le vin rouge Tranatt est un choix parfait pour un apéritif, associé à un plateau de charcuterie et de fromages mixtes. Plus précisément, avec une sélection de charcuterie comme le Jambon Cuit, le Saucisson Felino IGP et le Saucisson Cuit accompagnés de fromage Primo Sale au poivre noir, de Gorgonzola AOP et de Brie.

Il se marie également très bien avec les viandes rouges lors d’un barbecue. Nous vous recommandons de l’essayer avec des Côtelettes de porc grillées accompagnées d’une miche de maïs assaisonnée d’un peu de beurre. Vous pouvez aussi l’essayer avec des Côtes de porc précuites à basse température et parfumés au romarin.

Le vin rouge Tranatt est un excellent vin lorsqu’il est bu jeune, mais il offre également une expérience gustative agréable lorsqu’il est conservé en cave et dégusté plus tard.

La température de service idéale est de 16°-18°C et nous vous recommandons de le servir dans un verre à ouverture moyenne.