VINO ROSSO TRANATT
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Il Vino Rosso “Tranatt” di Cantina Urbana nasce da tre varietà di uve del nord e del sud Italia: Syrah, Barbera e Teroldego. L’accordo di queste uve dà vita ad un vino rosso molto piacevole dai riflessi color rubino e con un buon corpo, vellutato e vivace. Il suo bouquet è molto piacevole e fruttato, si possono identificare le note di mirtilli e more seguite da sentori di pepe e chiodi di garofano.
INGREDIENTI
SCADENZA
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CONSIGLI DI CONSERVAZIONE
VALORI NUTRIZIONALI
Valore energetico
Grassi
di cui acidi grassi saturi
Carboidrati
di cui zuccheri
Proteine
Sale
PRODOTTI CONSIGLIATI
CANTINA E PRODUZIONE
La particolarità di questo vino risiede anche nel fatto che la sua produzione è svolta in città a Milano, sul Naviglio Pavese, dove l’azienda risiede. Cantina Urbana è, infatti, la prima cantina di produzione di vini stabilitasi in città a Milano. L’azienda produce i suoi vini selezionando le migliori uve da un network scelto di artigiani del vino e viticoltori di fiducia, sparsi in tutta Italia.
Con la scelta del nome “Tranatt”, l’azienda vuole ricordare le osterie della vecchia Milano facendo un omaggio alla storia meneghina. Infatti, “tranatt” è una parola milanese che indica il cliente, abituale o occasionale, frequentatore delle vecchie osterie milanesi, dette anche “i Trani”.
Il metodo di lavorazione del Vino Rosso Tranatt prevede una prima vinificazione in acciaio, seguita da un affinamento in barriques di rovere francese di secondo passaggio per un periodo di 12 mesi.
Questo vino è caratterizzato da un colore rosso rubino e da un gusto intenso, morbido con un finale speziato. In bocca si possono riconoscere anche note di vaniglia e chiodi di garofano. Si tratta di un vino con un buon corpo, un’ottima persistenza e dai tannini vellutati.
CONSIGLI DI DEGUSTAZIONE
Il Vino Rosso Tranatt, grazie alla sua morbidezza e rotondità è una perfetta scelta per un aperitivo in abbinamento con un tagliere di salumi e formaggi misti. Nello specifico, con una selezione di salumi quali il Prosciutto Cotto, il Salame Felino IGP e il Salame Cotto accompagnati da formaggio Primo Sale al pepe nero, Gorgonzola DOP e Brie.
Inoltre, si sposa benissimo con carni rosse in occasione di una grigliata o un barbecue. Vi consigliamo di provarlo assieme a delle Braciole di maiale cotte alla griglia e accompagnate da una pagnotta di mais insaporita con un po’ di burro. Altrimenti, in abbinamento alle Costine precotte a bassa temperatura al gusto rosmarino.
Il Vino Rosso Tranatt è un ottimo vino bevuto giovane ma regala una piacevole esperienza gustativa anche se tenuto in cantina e sorseggiato in un secondo momento.
La temperatura ideale di servizio è di 16°-18°C e consigliamo di presentarlo in un calice ad apertura media.
SUGGERIMENTI IN CUCINA
Pizza con Bacon, zucca e mele
Pizza con Prosciutto Cotto, passata di pomodoro, champignon e fiordilatte