par seo | Juil 13, 2020 | Plat principal, Recettes
Couper la lotte en petits morceaux. Rouler chaque morceau avec une tranche de Speck et fariner légèrement. In une casserole mettre un peu de beurre, une branche de romarin en faisant brunir les morceaux jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux cotés pendant...
par seo | Juil 13, 2020 | Premier cours, Recettes
Dans une boule mettre la coppa cuite au four mincée et ajouter la ricotta et parmesan. Bien mélanger et farcir les cannelloni. Etendre les cannelloni dans une plaque pour le four graissé au beurre et couvrir de béchamel. Terminer avec beaucoup de parmesan et cuir à...
par seo | Juil 13, 2020 | Premier cours, Recettes
Faire griller le riz. Quand il faut chaud, ajoutez le vin rouge. Retirez le vin et continuez la cuisson avec de l’eau. A 3/4 de cuisson mettre le salami cuit émincé et terminer la cuisson. Incorporer le beurre et parmesan.
par seo | Juil 13, 2020 | Plat principal, Recettes
Incisez la poitrine en formant une poche. Cuire séparément le Cappelletto en le plaçant dans de l’eau froide jusqu’à ce qu’il soit couvert, en l’allumant à feu doux et laisser reposer pendant 2 heures. Laissez-le refroidir et émiettez-le....
par seo | Juil 13, 2020 | Apéritif, Recettes
Pour la mousse, fouetter avec le minipimer la crème et la mortadella cuite de foie jusqu’à l’obteniment d’une consistance lisse. Faire griller le crouton dans une poele antiadhésive avec un filet d’huile des deux cotés. Etendre la crème sur le...
par seo | Juil 13, 2020 | Premier cours, Recettes
Couper finement l’oignon. Mettez-le dans une casserole avec de l’huile et du sel et faites cuire à feu doux pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps. Versez le vin blanc et poursuivez la cuisson. Vers la fin de la cuisson, ajouter les saucisses...
par seo | Juil 13, 2020 | Plat principal, Post in home, Recettes
Pour la crème de pomme de terre Peler les pommes de terre et les couper en petits morceaux. Dans une casserole, ajoutez le beurre, les pommes de terre et un peu de sel. Cuire quelques minutes. Ajouter le lait et poursuivre la cuisson à feu doux jusqu’à...
par seo | Juil 13, 2020 | Plat principal, Recettes
Etaler les tranches de veau et les farcir avec le jambon cuit, enroulez-les pour former des rouleaux et arrêtez la fermeture avec un cure-dent. Fariner légèrement les rouleaux avec un peu de farine. Dans une casserole ajouter la moitié du beurre, les petits pains, un...
par seo | Juil 13, 2020 | Apéritif, Recettes
Chauffez le four à une température de 180 degrés. Coupez le caciocavallo en petits morceaux et disposez-le sur les 2 tranches de pain. Nettoyez la poire et coupez-la en tranches très fines. Au four, faites griller le pain et faites fondre le caciocavallo...
par seo | Juil 13, 2020 | Plat principal, Recettes
Pour la fondue Dans une casserole, chauffer la crème. Ajoutez le fromage selvacremasco. Remuer à feu doux avec un fouet jusqu’à consistance crémeuse. Pour la salade Feuilletez un radicchio retirant le noyau. Lavez les feuilles et séchez-les. Coupez-les en petits...
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