Risotto au saucisson cuit et vin rouge

Faire griller le riz. Quand il faut chaud, ajoutez le vin rouge.

Retirez le vin et continuez la cuisson avec de l’eau.

A 3/4 de cuisson mettre le salami cuit émincé et terminer la cuisson.

Incorporer le beurre et parmesan.