€78,90
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La confezione Un assaggio per scoprire è pensata per chi vuole vivere un viaggio alla scoperta dei diversi gusti, consistenze e aromi del panorama della salumeria italiana.
Una box gastronomica contenente un mix di salumi 100% italiani di altissima qualità, perfetta per i veri amanti dei prodotti tradizionali italiani. È ideale da utilizzare per un aperitivo in casa in compagnia, un pranzo in famiglia oppure per un picnic al lago o in montagna.
I prodotti sono inseriti in singole scatole regalo e a loro volta consegnati in un’elegante confezione che rende Un Assaggio Per Scoprire un regalo perfetto. Se vorrete personalizzare il vostro pensiero è possibile richiedere un biglietto di auguri indicandolo nelle note dell’ordine!
La selezione di salumi scelta per comporre questa confezione è stata pensata per incontrare i palati di veri amanti dei gusti caserecci, affumicati e semplici dei salumi nostrani.
La confezione contiene:
1 Bacon 700g
1 Pancetta Steccata Legno 1,25Kg
1 Salamini Picnic 500g
1 Salame Campagnolo 600g
La confezione contiene:
1 Bacon 700g
1 Pancetta Steccata Legno 1,25Kg
1 Salamini Picnic 500g
1 Salame Campagnolo 600g
La confezione contiene quattro salumi differenti: Pancetta Affumicata (Bacon), Pancetta Steccata Legno, Salamini Picnic, Salame Campagnolo.
PANCETTA AFFUMICATA BACON
Il Bacon viene prodotto con carni 100% italiane sottoposte ad un processo di lavorazione nel pieno rispetto della tradizione: i tagli vengono salati e successivamente, cosparsi con un mix di spezie ed erbe aromatiche. Viene poi sottoposto alla massaggiatura: viene, infatti, massaggiato a mano una volta al giorno per circa dieci giorni per far sì che le spezie vengano assorbite in modo uniforme e che le carni si ammorbidiscano. Successivamente si procede con l’affumicatura che dona a questo prodotto il suo gusto e aroma tipico. Per gli amanti dei gusti internazionali, consigliamo di gustare il Bacon durante una colazione all’americana con uova strapazzate!
SALAME CAMPAGNOLO
Il Salame Campagnolo è un salume stagionato, tipico del Nord Italia, caratteristico per il suo aroma fragrante ottenuto grazie ad una lunga stagionatura e per le note speziate che gli donano una dolce intensità.
PANCETTA STECCATA LEGNO
La Pancetta Steccata, prodotta con carni di suino selezionate, deve il suo nome al processo di lavorazione a cui è sottoposta: dopo essere stata insaporita con aromi e spezie, viene massaggiata e infine piegata e costretta tra stecche di legno di castagno o betulla in modo che non vi siano infiltrazioni di aria che potrebbero non far procedere la stagionatura nel modo corretto. Questo procedimento dona alla Pancetta Steccata un intenso e persistente aroma di pepe. Perfetta da consumare assieme ad altri salumi e formaggi stagionati per un aperitivo oppure per insaporire secondi piatti di carne o di pesce.
SALAMINI PICNIC
I Salamini PicNic sono un mix di sapori esplosivi! Il gusto equilibrato dato dalla breve stagionatura e dall’utilizzo di pepe nero durante il processo di lavorazione si accompagna perfettamente all’aroma delicato e poco stagionato. La presenza di questo salume rende la confezione ideale da essere utilizzata per un aperitivo o un picnic.
Pulire una zucchina, tagliarla a tocchetti e bollirla in acqua salata, scolare e metterla in un bicchiere del minipimer aggiungendo olio, una tazzina di acqua fredda; ridurre in crema e tenere da parte. Tagliare le restanti zucchine a rondelle sottili con un coltello...
Per gli asparagi Tagliare gli asparagi a julienne. Sistemarli in una ciotola e aggiungere 1 cucchiaio di olio evo, il succo di mezzo limone, poco sale e mescolare. Per il dressing in una ciotola aggiungere lo yogurt magro, 1 cucchiaio di olio evo, sale e pepe rosa...
Mescolare la farina con la birra e bagnare i fiori di zucca con la pastella creata. Nel frattempo fare scaldare l'olio in una padella con fondo alto e, quando raggiungerà i 180°, buttare i fiori i zucca pastellati. Appena inizieranno a prendere colore, toglierli dalla...
