Cos’è e come si fa il Taleggio: Origine, Ingredienti e Ricette
Un po’ di storia Il Taleggio è uno dei formaggi più antichi della tradizione casearia lombarda. Affonda le sue origini nel Medioevo, periodo in cui era già noto come specialità dell’omonima Valle in provincia di Bergamo. Nel tempo, la produzione si è...
Come non Sprecare Cibo: Soluzioni Pratiche
Come evitare lo spreco di cibo Il primo passo da compiere quando si decide di risparmiare sulla spesa è quello di fare una lista accurata, così da non cadere vittima della sindrome dell’affamato compulsivo. Entrando al supermercato senza indicazioni, sembra che...
Come Conservare il Grana Padano?
Inoltre un altro accorgimento da usare è mantenere una certa distanza con altri alimenti: il Grana Padano non dovrebbe essere disposto accanto ad altri formaggi che potrebbero comprometterne l’odore e il sapore. Lo stesso vale per quei cibi dall’aroma...
Come cucinare la Coppa di Maiale: scopri le Migliori Ricette
Coppa di Maiale: qual è il metodo di cottura migliore per esaltarne il gusto? La coppa di maiale è perfetta se gustata alla brace sotto forma di fettine spesse oppure di spiedini, arricchiti con un mix di verdure tagliate a quadrotti (zucchine e peperoni si prestano...
Come Conservare la Ricotta Salata?
Quali sono le origini della Ricotta Salata? Le origini della ricotta salata sono molto antiche: a detta di alcune fonti pare che siano stati addirittura i greci a insegnare ai siciliani il metodo di produzione. Questi ultimi avrebbero inoltre ideato la prima torta a...
Guida Completa sui Salumi senza Glutine
Quali sono i salumi senza glutine e quante calorie contengono Oltre ai salumi che presentano la dicitura senza glutine, ne esistono alcune varietà che possono essere mangiate con tranquillità. Innanzitutto citiamo la bresaola, una variante molto magra e...
Come Conservare il Guanciale: Intero o Affettato
Come conservare il guanciale intero Il guanciale intero deve essere conservato in un luogo asciutto e fresco e conviene consumarlo in tempistiche piuttosto rapide. Una volta tagliato, mantiene integre le sue caratteristiche organolettiche per massimo 1 mese, a patto...
Come si fa il Salame Piccante: tutto quello che devi sapere
Tecniche di produzione del salame piccante: ingredienti e scelta delle carni Perfetto sulla pizza o nel panino, ideale per un aperitivo non programmato, il salame piccante è la vera anima della festa. Specialità calabrese ampiamente diffusa in tutta Italia, si...
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