Salami rustique grillé avec polenta frite

Salami rustique grillé avec polenta frite

Pour la polenta Verser la farine de polenta au ras de l’eau chaude salĂ©e et cuire en suivant les temps indiquĂ©s sur l’emballage. Une fois cuit, versez-le en couche de 1 cm et laissez refroidir au rĂ©frigĂ©rateur. Une fois froid, coupez-le en carrĂ©s et...
Grass, pommes et fĂšves de cacao

Grass, pommes et fĂšves de cacao

Per il grass Disporre il lardo in una bacinella e farlo sciogliere a bagnomaria per almeno un ora. Filtrare e recuperare il grasso sciolto e chiarificato. Disporlo nei piatti e far freddare. Per la mela Tagliare la mela in fette sottili, unire lo zucchero e il succo...
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