Sandwich au fromage taleggio, salami au vin mousseux et radicchio braisé

Pour le radicchio

Nettoyer et éplucher les petits radicchio saisonniers.

Les faire sauter dans une casserole pendant 2 minutes entières avec un filet d’huile et de sel.

Pour le sandwich

Remplissez le sandwich avec le fromage taleggio et mettez-le dans un four chaud pendant quelques minutes jusqu’à ce que le fromage fonde.

Retirer le sandwich du four, ajouter le salami et le radicchio.