par seo | Juil 13, 2020 | Plat principal, Recettes
Pour le cube de pain Trempez le cube de pain dans le bouillon, égouttez-le et séchez-le légèrement. Rôtissez-le dans une poêle avec de l’huile de tous les côtés. Pour la sauce Faire bouillir le lait, lier avec la fécule de maïs, retirer du feu et ajouter le...
par seo | Juil 13, 2020 | Plat principal, Recettes
Pour la pâte de saucisson Assaisonner la pâte de saucisson avec de l’huile d’olive extra vierge. Pour le faux jaune d’oeuf Faites bouillir le jus d’orange avec du sel et du sucre, divisez le mélange dans des moules hémisphériques et...
par seo | Juil 13, 2020 | Plat principal, Recettes
Pour la mortadelle de foie rôtie Couper la mortadella de foie en dés et les faire rôtir dans une poêle. Pour les carottes Faites bouillir l’eau avec le sucre, le sel, le vinaigre. Rajoutez les carottes et faites cuire environ 5 minutes. Égoutter et garder de...
par seo | Juil 13, 2020 | Plat principal, Recettes
Pour la dinde Couper la dinde et les coquilles de Saint-Jacques du même diamètre. Pour finir Placez la salade de moutarde au milieu des assiettes, disposez la dinde et les coquilles de Saint-Jaques. Asaisonner avec du sel, de l’huile et du caviar orange. Servez...
par seo | Juil 13, 2020 | Plat principal, Recettes
Pour la tartare Couper la bresaola de porc en gros morxeaux et mettre dans le mélangeur. Laisser agir quelques minutes jusqu’à ce que la bresaola de porc devienne. Si vous préférez, vous pouvez couper la bresaola en petits morceaux avec un couteau. Dans un bol,...
par seo | Juil 13, 2020 | Apéritif, Recettes
Pour les rouleaux Énlevez la tête des sardines et ouvrez-les en laissant les deux filets attachés le long du dos. Lavez-les et mettez-les à macérer pendant environ une heure dans une marinade d’huile de citron vert, de sel et de baies de poivre rose. Étaler les...
par seo | Juil 13, 2020 | Apéritif, Recettes
Pour les baci di Dama Commençons par préparer les moules de parmesan. Mélangez dans un bol 45 g de parmesan 45g de pistache moulu, pour obtenir le mélange le plus uniforme possible. Repètez la même procédure avec les noix hachées. Maintenant, versez le mélange dans le...
par seo | Juil 13, 2020 | Premier cours, Recettes
Commencez par nettoyer la citrouille: enlevez les graines, les filaments intérieurs et enlevez la peau externe. Couper la courge en petits dés. Faites frire l’ail dans deux cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge et ajoutez les dés de courge....
par seo | Juil 13, 2020 | Plat principal, Recettes
Saupoudrer d’herbes aromatiques hachées et assaisonner le carré de porc avec du bacon. Faites-le cuire sous vide pendant environ une heure et demie à 65 degrés. Faites bouillir lentement les morceaux d’os de porc pendant 12 heures, avec une mirepoix de...
par seo | Juil 13, 2020 | Plat principal, Recettes
Enlevez la peau du saucisson cuit et laissez-la de côté. Cuire les épinards dans une poêle antiadhésive avec un peu d’huile d’olive et saler immédiatement. Remuez de temps en temps et faites cuire jusqu’à ce que les épinards soient fanés. Une fois...
Recent Comments