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Mortadelle rôtie, carottes et sauce de pain

Temps de préparation: 10 min

Difficulté

Personnes 4

Difficulté

Temps de préparation: 10 min

Personnes 4

Méthode

Pour la mortadelle de foie rôtie

Couper la mortadella de foie en dés et les faire rôtir dans une poêle.

Pour les carottes

Faites bouillir l’eau avec le sucre, le sel, le vinaigre.

Rajoutez les carottes et faites cuire environ 5 minutes. Égoutter et garder de côté.

Pour la finition

Disposer les carottes avec la mortadelle, la sauce au pain et les pousses.

Ingrédients

Pour les carottes
  • 100 g de carottes
  • 100 g de carottes jaunes
  • 500 ml d'eau
  • 50 g sucre
  • 10 g de sel
  • 20 g de vinaigre de vin blanc
Pour la finition
  • 12 cubes de mortadelle de foie cuit et rôti
  • 100 g de sauce au pain
  • 50 g de pousses de betterave