3/5

Baci di dama avec Cott jambon cuit

Tempo di preparazione: 25 min

DIFFICOLTà

persone 4

DIFFICOLTà

Tempo di preparazione: 25 min

persone 4

Procedimento

Pour les baci di Dama

Commençons par préparer les moules de parmesan. Mélangez dans un bol 45 g de parmesan 45g de pistache moulu, pour obtenir le mélange le plus uniforme possible.

Repètez la même procédure avec les noix hachées.

Maintenant, versez le mélange dans le moule en silicone approprié et placez-le au micro-ondes à puissance maximale pendant environ 1 minute (il est important de faire fondre complètement le parmesan).

Nous retirons le moule du micro-ondes, le laissons refroidir quelques secondes, puis commençons à retirer les "bols" de parmesan du moule.

Pour la mousse de jambon cuit

Mèlangez au fouet le jambon cuit avec le fromage à tartiner aux herbes et si le mélange est trop sec, ajouter un peu d’huile.

Pour la mousse au gorgonzola

Fouettez le gorgonzola avec le mascarpone.

Pour finir

Nous composons les pâtisseries salées en combinant les deux capsules de pistache avec la farce de jambon cuit et les noix avec la farce de gorgonzola.

Ingredienti

Pour les baci di dama
  • 75 g Cott jambon cuit
  • 45 g de noix
  • 45 g de grain de pistache
  • 90 g parmesan
  • 75 g philadephia aux herbes
  • 75 g gorgonzola
  • 75 g mascarpone
  • Huile
  • Sel
  • Poivre

X