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Dinde, coquilles de saint-jacques et caviar orange

Temps de préparation: 15 min

Difficulté

Personnes 4

Difficulté

Temps de préparation: 15 min

Personnes 4

Méthode

Pour la dinde

Couper la dinde et les coquilles de Saint-Jacques du même diamètre.

Pour finir

Placez la salade de moutarde au milieu des assiettes, disposez la dinde et les coquilles de Saint-Jaques.

Asaisonner avec du sel, de l’huile et du caviar orange. Servez le corail à part

Ingrédients

Pour la dinde
  • 150 g de dinde rôtie en rondelles
  • 4 grandes coquilles de Saint Jacques
  • 2 g sel
  • 2 g d'huile d'olive extra vierge
Pour finir
  • 20 g de caviar de truite
  • 100 g de salade de moutarde
  • 10 g de poudre de corail

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