Pour la tartare
Couper la bresaola de porc en gros morxeaux et mettre dans le mélangeur.
Laisser agir quelques minutes jusqu’à ce que la bresaola de porc devienne.
Si vous préférez, vous pouvez couper la bresaola en petits morceaux avec un couteau.
Dans un bol, mettez la Bresaola hachée et assaisonnez avec deux cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge, le jus d’un citron biologique et d’origan séché.
Pour la finition
Décorez votre tartare avec le zeste de citron et les feuilles d’origan séchées.