par seo | Juil 13, 2020 | Plat principal, Pour cuisiner ric, Recettes
Diviser la viande en deux pour obtenir 2 médaillons d’une épaisseur d’environ 3 / 4cm. Former une poche dans les deux médaillons en gravant le côté. Farcir la poche avec la fontina et la coppa cuite au four coupées en fines tranches. Fermez la poche avec des...
par seo | Juil 13, 2020 | Premier cours, Recettes
Pour le risotto Faire griller le riz avec un peu d’huile dans une poêle antiadhésive pendant environ une minute à feu doux. Ajoutez un peu d’eau avec la pâte de tomates, puis ajoutez lentement de l’autre eau pour amener le riz à la cuisson...
par seo | Juil 13, 2020 | Premier cours, Recettes
Sur une surface en bois, formez un petit cratère avec la farine et ajoutez les œufs au centre. Mélanger à la fourchette et lorsque le mélange est plus épais, pétrir vigoureusement pour obtenir une pâte lisse et molle. Enveloppez la pâte dans le film et laissez le...
par seo | Juil 13, 2020 | Premier cours, Recettes
Nettoyer et enlever les feuilles de navet. Dans une casserole, porter l’eau à ébullition, saler et faire cuire les feuilles de navet et l’orecchiette en même temps. Cuire les pâtes pendant le temps indiqué sur la boîte et égoutter. Dans une casserole,...
par seo | Juil 13, 2020 | Plat principal, Recettes
Mettez dans une casserole une noix de beurre et les herbes et chauffez. Rajoutez l’entrecôte et faites cuire pendat 2 minutes chaque côté. Une fois cuit, laissez reposer pendant 3/ 4 minutes. Battre le lard dans un mortier avec le thym, le romarin et le poivre...
par seo | Juil 13, 2020 | Post in home, Premier cours, Recettes, Ricetta in evidenza
Cuire les spaghettis dans de l’eau bouillante salée. Coupez le lard en lanières et faites-le revenir dans une poêle sans huile. Battez les jaunes d’œufs avec le pecorino dans un bol, ajoutez deux cuillères à soupe d’eau de cuisson spaghetti et une...
par seo | Juil 13, 2020 | Plat principal, Recettes
Pour la sauce au thon Ajoutez la mayonnaise, quelques câpres, une boîte de thon égoutté, le jus d’un demi citron dans un mélangeur en verre. Mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène. Pour finir Placez les tranches de dinde rôtie, quelques...
par seo | Juil 13, 2020 | Apéritif, Recettes
Nettoyez les champignons et coupez-les en 2 parties. Nettoyez la citrouille et coupez-la en cubes. Hachez une échalote et un petit brin de romarin. Dans une casserole, ajoutez une cuillère à soupe d’huile, les échalotes, le romarin haché, le potiron, les...
par seo | Juil 13, 2020 | Premier cours, Recettes
Nettoyez une citrouille, coupez-la en petits morceaux, hachez un oignon et un petit brin de romarin. Couper le speck en lanières et réserver. Dans une casserole, ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge, les oignons émincés, le romarin...
par seo | Juil 13, 2020 | Apéritif, Recettes
Coupez une tranche de pain, laissez-la griller au four jusqu’à ce qu’elle soit dorée (environ une minute). Placez le pain, quelques tranches de speck, du beurre coupé en boucles et les anchois sur un plateau. Ajoutez quelques feuilles de romarin et de...
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