Nettoyez les champignons et coupez-les en 2 parties.
Nettoyez la citrouille et coupez-la en cubes.
Hachez une échalote et un petit brin de romarin.
Dans une casserole, ajoutez une cuillère à soupe d’huile, les échalotes, le romarin haché, le potiron, les champignons, le sel et le poivre.
Bien dorer pendant quelques minutes en remuant constamment.
Ajoutez un demi-verre de vin blanc et faites cuire à feu très doux jusqu’à ce que tous les légumes soient cuits.
Faire griller une tranche de pain au four et déposer deux cuillères à soupe de légumes cuits sur le pain.
Terminer avec les tranches de saucissan piaquant.
