Ricette - Salumi Pasini

Ricette

COTT, prezzemolo e “pot-au-feu” d’anice rappreso

Per Cott – il prosciutto In una padella far arrostire i cubi di Cott il prosciutto cotto con poco olio di semi da...

Per gli asparagi Tagliare gli asparagi a julienne. Sistemarli in una ciotola e aggiungere 1 cucchiaio di olio evo, il...

Sbucciare una barbabietola e affettarla molto sottilmente. Sistemarla in una ciotola e condirla con un cucchiaio di...

Tritare scalogno, prezzemolo e peperoncino fresco. Aggiungere al composto l’olio e due fette di lardo sminuzzate per...

Per lo stinco In una casseruola alta mettere un filo di olio, scalogno, rosmarino e salvia tritati e rosolare. Una...

Tagliare le fette di pan carrè nella forma desiderata (consigliamo tonde o triangolari). Tostarle in una padella...

Preparare il brodo. Tostare il riso in una casseruola antiaderente e, una volta tostato, bagnarlo con il brodo e...

In una padella aggiungere 2 cucchiai di olio evo, un cucchiaio da tè di n'duja, l'aglio tritato e un cucchiaio di...

Per gli asparagi Tagliare gli asparagi a julienne. Sistemarli in una ciotola e aggiungere 1 cucchiaio di olio evo, il...

Per gli asparagi Tagliare gli asparagi a julienne. Sistemarli in una ciotola e aggiungere 1 cucchiaio di olio evo, il...