Come Cucinare lo Stinco Precotto al Forno

Come Cucinare lo Stinco Precotto al Forno

da | Dic 29, 2020 | News

Ci sono piatti che sanno creare un’atmosfera. Uno stinco di maiale al forno, con il suo contorno di patate, parla subito del tepore di una casa in una serata d’inverno. L’aroma che si sprigiona mentre la carne cuoce, frutto della miscela di spezie che la condisce,...
Il Cotechino

Il Cotechino

da | Dic 17, 2020 | Storia in evidenza, Storie, Storie di maestria artigianale

Di tradizione antichissima e indubbiamente emiliana, il Cotechino si è poi diffuso in tutta la penisola, mantenendo intatta la sua ricetta originale..   La Storia Nel 1772 il ferrarese Antonio Frizzi nell’opera La Salameide, dichiarava Ferrara patria del...
Il valore dei piccoli gesti: il nostro Natale all’Italiana

Il valore dei piccoli gesti: il nostro Natale all’Italiana

da | Dic 10, 2020 | News

Il piacere di un regalo tradizionale e concreto, senza dimenticare la solidarietà: un dono Salumi Pasini. Il 2020 è un anno che non dimenticheremo: proprio per questo, cercheremo di rendere uniche e speciali anche le feste che stiamo per trascorrere alla riscoperta...
Macelleria Castellanza

Macelleria Castellanza

da | Dic 2, 2020 | Storie, Storie al bancone

La video intervista a Giancarlo Castellanza, cuore e braccio della macelleria  Castellanza, storico punto di riferimento di Trezzano sul Naviglio La passione che guida chi fa il lavoro del macellaio è grande, soprattutto se è nata da bambini: è questo che è successo a...
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