€147,00
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La confezione Gran Selezione racchiude una ricca scelta di sapori per un viaggio gastronomico nella tradizione norcina Italiana. Una selezione di prodotti che è un vero e proprio viaggio di sapori dal Trentino fino alle tradizioni del centro Italia.
I prodotti scelti per questa confezione sono dei salumi stagionati prodotti con carne di suino selezionata, spezie scelte e confezionati sottovuoto al fine di preservare al meglio la loro freschezza e qualità organolettiche. Perfetti per diverse occasioni di consumo, vi permetteranno di sbizzarrirvi in cucina utilizzando ingredienti artigianali e di qualità.
I prodotti sono spediti in una elegante scatola regalo brandizzata. È possibile personalizzare il proprio acquisto richiedendo un biglietto di auguri nelle note in fase di conclusione dell’ordine.
La confezione contiene:
La confezione contiene:
COME GUSTARLI AL MEGLIO
Da un antipasto veloce a una ricetta sfiziosa, il loro formato li rende perfetti per essere tagliati al coltello oppure con l’affettatrice. Potete realizzare panini gustosi tagliando a fette sottili il Prosciutto crudo di Parma DOP o la Bresaola punta d’anca accompagnati da formaggi come il Pecorino o un caprino spalmabile e da verdure alla griglia.
Il Guanciale è imperdibile sia assaporato crudo accompagnato da una fetta di pane fresco e delle fave, ad esempio come antipasto o spuntino, sia per realizzare la tradizionale pasta alla carbonara. Da provare anche cotto in padella per aggiungere del gusto a un hamburger con scamorza e melanzane alla griglia.
Lo Speck, oltre che essere uno dei protagonisti indiscussi dei taglieri in un aperitivo, è anche l’ingrediente di punta in risotti e ricette di pasta al forno.
La confezione contiene:
GUANCIALE STAGIONATO
Ottenuto dalla guancia di suini nati e allevati in Italia. Caratterizzato da venature magre e da una componente di grasso pregiato, ha un sapore intenso e saporito.
PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA DOP
Il Prosciutto crudo di Parma DOP si ottiene da cosce di suino di prima scelta, lasciate riposare per 24 ore e poi successivamente salate. Un prodotto famoso per il suo gusto delicato, dolce e aromatico oltre che per le note fragranti date dalla lenta stagionatura.
BRESAOLA PUNTA D’ANCA
Questa Bresaola è prodotta con carne di bovino selezionata, nello specifico è ottenuta dalla massa muscolare della coscia del bovino chiamata punta d’anca, da cui essa prende il suo nome. Ha un profumo leggermente speziato e un gusto tipico.
SPECK STAGIONATO
Salume tipico del Trentino prodotto con carni di suino selezionate, lavorate con un mix di spezie quali il sale, pepe e ginepro. Questo salume è affumicato in un locale adibito con trucioli di faggio e bacche di ginepro, un processo che gli conferisce il suo sapore e profumo tipico. Successivamente, è stagionato all’aria di montagna per diversi mesi.
Pulire una zucchina, tagliarla a tocchetti e bollirla in acqua salata, scolare e metterla in un bicchiere del minipimer aggiungendo olio, una tazzina di acqua fredda; ridurre in crema e tenere da parte. Tagliare le restanti zucchine a rondelle sottili con un coltello...
Per gli asparagi Tagliare gli asparagi a julienne. Sistemarli in una ciotola e aggiungere 1 cucchiaio di olio evo, il succo di mezzo limone, poco sale e mescolare. Per il dressing in una ciotola aggiungere lo yogurt magro, 1 cucchiaio di olio evo, sale e pepe rosa...
Mescolare la farina con la birra e bagnare i fiori di zucca con la pastella creata. Nel frattempo fare scaldare l'olio in una padella con fondo alto e, quando raggiungerà i 180°, buttare i fiori i zucca pastellati. Appena inizieranno a prendere colore, toglierli dalla...
Pulire una zucchina, tagliarla a tocchetti e bollirla in acqua salata, scolare e metterla in un bicchiere del minipimer aggiungendo olio, una tazzina di acqua fredda; ridurre in crema e tenere da parte. Tagliare le restanti zucchine a rondelle sottili con un coltello...
Per gli asparagi Tagliare gli asparagi a julienne. Sistemarli in una ciotola e aggiungere 1 cucchiaio di olio evo, il succo di mezzo limone, poco sale e mescolare. Per il dressing in una ciotola aggiungere lo yogurt magro, 1 cucchiaio di olio evo, sale e pepe rosa...
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