CRÈME AUX NOISETTES ET AU CACAO

COMMENT LA DÉGUSTER AU MIEUX

La crème aux noisettes et au cacao est une pâte à tartiner classique au goût sucré qui associe deux ingrédients pour un produit vraiment unique, apprécié par les enfants comme les adultes. Un produit qui ne peut manquer dans la cuisine et au petit-déjeuner.

La classique pâte à tartiner aux noisettes est parfaite sur une tranche de pain blanc et, si vous cherchez une touche encore plus délicieuse, il suffit d’ajouter des fraises hachées. Elle est également idéale pour préparer des biscuits à la crème de noisettes et au cœur de cacao, des tartes ou comme garniture pour les crêpes.

Elle est aussi délicieuse avec de la glace ou du café. Pendant les fêtes de fin d’année, essayez la Crème aux Noisettes et au Cacao sur une tranche de pandoro ou de panettone : elle rendra votre dessert de Noël encore plus délicieux dès la première bouchée !

PRÉPARATION

Tout d’abord, les noisettes des collines d’Irpine sont soigneusement sélectionnées. Suivent ensuite deux phases très importantes, à savoir le décorticage et la torréfaction. En particulier, les noisettes doivent être correctement torréfiées afin de mettre en valeur leurs saveurs et leurs arômes caractéristiques. À ce stade, on obtient une pâte impalpable, au toucher et en bouche, à laquelle on ajoute tous les autres ingrédients nécessaires pour lui donner de l’onctuosité, de la douceur et son goût traditionnel.

La pâte est ensuite travaillée avec du sucre, du cacao, du lait en poudre allégé et de l’huile d’olive extra vierge 100% italienne. Le résultat est un produit très savoureux et crémeux, prêt à être conditionné dans un bocal en verre avec un couvercle hermétique et un sceau de garantie.