par Elisa | Fév 14, 2024 | News
Avec son goût inimitable et sa salaison délicate qui dépend du degré de maturation, le jambon cru est l’une des délices les plus appréciées du panorama gastronomique italien. Dans la région de Parme, où se trouve l’Appellation d’Origine Protégée, est...
par Elisa | Jan 17, 2024 | News
La charcuterie est une bouée de sauvetage pour un déjeuner rapide ou une bouchée à manger, et soyons honnêtes, qui d’entre nous ne l’aime pas ? Elles peuvent constituer un excellent accompagnement pour une salade composée, ou être l’ingrédient numéro...
par Elisa | Déc 6, 2023 | News
Très savoureux grâce à ses nuances sensorielles et à ses textures incomparables, le guanciale est une véritable excellence gastronomique italienne, en particulier dans la cuisine du Latium. C’est en effet dans cette région qu’il est produit à la perfection...
par Elisa | Nov 8, 2023 | News, News in evidenza
Les salamelle sont des saucisses de porc très répandues dans le nord de l’Italie, en particulier dans le Trentin et en Lombardie. Certaines villes ont même personnalisé la salamella et en ont fait une version unique, comme la salamella de Mantoue. Le goût est...
par Elisa | Oct 11, 2023 | News
Le jambon cuit est sans aucun doute l’une des charcuteries italiennes les plus connues, à tel point que tout le monde a au moins une fois consommé ce produit caractérisé par sa couleur rose vif et sa texture fondante en bouche. Qu’il s’agisse du...
par Elisa | Sep 18, 2023 | News
Il arrive que tout le monde achète de plus grandes portions de nourriture, surtout lorsqu’il y a des invités. La coutume veut que l’on mange ce qui reste les jours suivants, mais cela peut être ennuyeux. Le conseil est de réutiliser les ingrédients pour...
par Elisa | Août 3, 2023 | News
Les personnes souffrant d’hypercholestérolémie se demandent souvent si la charcuterie peut aggraver leur état de santé ou si elle est tout à fait inoffensive. Les nouvelles sont bonnes, car il existe plusieurs aliments de ce type qui peuvent être consommés....
par SalumiPasini | Juil 5, 2023 | News
Le Speck est l’un des produits de charcuterie les plus appréciés car il possède des caractéristiques gustatives et olfactives uniques. La bonté, l’authenticité et les nuances incomparables qui le caractérisent peuvent être attribuées à l’ancienne...
par SalumiPasini | Juin 7, 2023 | News
Faisant partie des dix charcuteries les plus appréciées, le guanciale de porc est l’un des ingrédients indispensables à la préparation de plusieurs plats, dont la carbonara, l’amatriciana et la gricia. également excellent pour farcir les sandwichs, les...
par SalumiPasini | Mai 24, 2023 | News
Le cotechino est une charcuterie fabriquée à partir de couenne et de viande de porc mélangées à du sel et à des épices comme le clou de girofle, le vin, la cannelle, la noix de muscade et le poivre. Le cotechino précuit est généralement vendu dans un sac en aluminium...
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