Nettoyez et coupez la citrouille en cubes pas trop grands. Assaisonnez avec de l'huile, du sel et du poivre et faites...
Crostone avec rôti porchetta aux herbes, ricotta et composition de chou-fleur
Pour le pain Graisser le pain avec de l'huile et faire griller au four quelques minutes. Pour le chou-fleur Nettoyer...
Pop corn de zampone avec chutney de tomate
Faites cuire le zampone dans l'eau froide jusqu'à qu'il soit recouvert, allumez-le à feu doux et laissez-le pendant 2...
Canapes avec mortadella
Coupez les tranches de pain carré à la forme désirée (rond ou triangulaire). Les faire griller dans une casserole pour...
Jarret de porc à la bière stout et purée de pommes de terre fumées
Pour le jarret de porc Dans une casserole mettre un peu d'huile, d'échalotes, de romarin et de sage hachée et dorer....
Tagliatelle au lard, champignons porcini et romarin
Hachez les échalotes, le persil et le piment frais. Ajouter l'huile et deux tranches de lard hachées par personne et...
Bresaola, carpaccio de betterave et pain croustillant
Pelez une betterave et coupez-la en tranches très fines. Placez-la dans un bol et assaisonnez-la avec une cuillère à...
Bresaola avec salade de fruits et de légumes
Pour les asperges Couper les asperges en julienne. Placez-les dans un bol et ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile...
Pain avec bresaola de porc, tomates et burrata
Faire griller une tranche de pain de 1 cm de hauteur au four jusqu'à ce qu'elle devienne dorée et croquante....
Bresaola de porc avec radis, abricots et flocons de parmigiano
Couper les abricots en lanières. Placez les tranches de bresaola sur une assiette et ajoutez les abricots, les...