Hachez les échalotes, le persil et le piment frais. Ajouter l’huile et deux tranches de lard hachées par personne et faites-les revenir une minute à feu doux. Ajouter les champignons et saler. Remuer et cuire pour 8 minutes. Si la est trop sèche ajouter un peu d’eau chaude. Cuire le tagliatelle séparément selon les instructions sur l’emballage. Ajoutez ensuite les tagliatelle avec les champignons et ajoutex un peu de beurre. Remuer et servir chaud. Terminer le plat avec des feuilles de persil et une tranche de lard.
Tagliatelle au lard, champignons porcini et romarin
Difficulté
Temps de préparation:
20 min
personnes :
4
Méthode
Ingrédients
- Lard: 100g
- Tagliatelle: 320g
- Champignons porcini: 400g
- Romarin: q.s.
- Echalote: 1
- Persil: q.s.
- Piment frais: q.s.
- Huile
- Beurre: 100g
