PADANO SALAMI

VERKOSTUNGSTIPPS

Die einzigartige Textur, der leicht würzige Geschmack, ein Duft von Pfeffer und ihr feinwürziges Aroma sind die besonderen Merkmale dieser Salami. Mit ihrer rubinroten Farbe überzeugt diese Salami selbst die anspruchsvollsten Genießer. Zum Verzehr empfiehlt es sich, sie in mitteldicke Scheiben zu schneiden, die nach dem Entfernen der Wurstpelle gerade oder schräg geschnitten werden können. Sie eignet sich auch hervorragend mit einer Schneidemaschine in dünne Scheiben geschnitten als Zutat für eine Aufschnittplatte oder als Belag für ein gefülltes Sandwich, wobei sie ihr ganzes einzigartiges Aroma entfalten kann. Die Salame Padano schmeckt hervorragend als Aperitif zusammen mit Grana Padano g.U. serviert oder in der klassischen Mailänder Michetta als Bestandteil für ein Lunchpaket. Sie entfaltet ihren ausgezeichneten Geschmack am besten, wenn sie mit einem Rotwein mit intensivem Geschmack kombiniert wird, der ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Weichheit und Tanninen mit einem feinen Bouquet aufweist, wie beispielsweise ein Friuli Latisana Franconia DOC. Dank ihres delikaten Geschmacks eignet sich die Salame Padano sowohl für traditionelle und als auch für neu interpretierte Rezepte. Angefangen bei einem einfachen Aperitif mit Salami, getrockneten Tomaten, Oliven, Croutons und Grana Padano g.U. bis hin zu anspruchsvolleren Gerichten.