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Menschen mit hohem Cholesterinspiegel fragen sich oft, ob Pökelfleisch ihren Gesundheitszustand verschlechtern kann oder völlig unbedenklich ist. Die gute Nachricht ist, dass es mehrere...

Das gastronomische Erbe Italiens ist ebenso umfangreich wie alt: Käse, Pasta, Wein, Olivenöl sind nur ein Teil der vielen Köstlichkeiten, die seit jeher die Gaumen von Menschen aus aller...

Ein einziges Wort, und es ist sofort Winterzeit: Das ist der vorgekochte Cotechino. Diese modenesische Spezialität wird in der Regel während der Weihnachtsfeiertage zubereitet und geht auf...

Dieses Jahr mehr Solidarität denn je für diesen Winter und zum Feiern der bevorstehenden Feiertage im Zeichen von Abfallvermeidung und Verbraucherfreundlichkeit Die heutigen Markt- und...

Als duftender und köstlicher Begleiter von Vorspeisen, Aperitifs und Nachmittagssnacks ist Salami eine Frage des (guten) Geschmacks und des Schnitts. Es ist ein vielseitiges Pökelfleisch,...

Die Guanciale ist dank ihrer sensorischen Nuancen und ihrer unverwechselbaren Textur sehr schmackhaft und stellt eine echte italienische gastronomische Spitzenleistung dar, insbesondere in...