0709ST
Tranche | 240gr

10,90

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CAMPAGNOLO SALAMI STÜCK MIT SCHNEIDEBRETT

Tranche | 240gr

10,90

Nicht vorrätig

Group-769

SCHNELLE LIEFERUNG

Garantierte Lieferungen 24/72 h.
Group-770

100% ZERTIFIZIERTE PRODUKTE

Nach den höchsten italienischen und europäischen Standards

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Pagamenti sicuri

Die Campagnolo Salami ist eine gereifte rohe Wurstware, die aus besten ausschließlich italienischem Schweinefleisch hergestellt wird. Sie ist typisch für die norditalienischen Regionen.

Die qualitativ hochwertigen Fleischschnitte, die für die Herstellung der Campagnolo Salami verwendet werden, sind Schulterstücke (d. h. der magere und rote Teil der Salami) und Bauchspeck (der weiße Fettanteil). Andere weniger hochwertige Schnitte, die verwendet werden können, sind Schweinehackfleisch für den mageren Anteil und Schweinekehle und Speckstreifen für den Fettanteil.

Die Salamis werden vor allem auf regionaler Ebene auch aus Rind-, Esel-, Wildschweinfleisch hergestellt. Unsere Campanolo Salami wird allerdings ausschließlich aus italienischem Schweinefleisch hergestellt.

Nach der Auswahl des Fleisches wird es zugeschnitten und durch den Fleischwolf gedreht, um eine grobkörnige Wurstmasse zu erhalten. Anschließend wird die Wurstmasse mit Salz, Pfeffer, Gewürzen und natürlichen Aromen gewürzt. Es handelt sich hierbei um ein Geheimrezept, das wir im Unternehmen seit drei Generationen überliefern. Danach wird die Wurstmasse in eine Wursthaut eingesackt, um ihr ihre charakteristische Form zu geben. Sie wird dann von Hand mit einer Schnur abgebunden und abschließend in Trockenräume für einige Tage gehängt, damit das übermäßige Wasser entweichen kann. Es folgt für einige Wochen der Reifungsprozess in mit Holz beschichteten Räumen, die eine 70 Jahre alte Geschichte haben und der Campagnolo Salami von Salumi Pasini ihr einmaliges Aroma und ihren einzigartigen Geschmack verleihen.

Die Campagnolo Salami zeichnet sich durch eine typische regelmäßige Zylinderform und einen charakteristischen milden und zarten Geschmack aus. Beim Aufschneiden weist sie eine rote Farbe mit weißen Speckstreifen auf und strömt einen würzigen Duft aus.

Dieses Produkt schmeckt wunderbar pur mit etwas Landbrot oder auf einer Platte mit gemischten Wurstwaren. Sie kann aber auch für kreative Rezepte wie eine Paella mit Campagnolo Salami oder für eine Füllung für Nudeln, Braten oder Gemüse verwendet werden. Sie wird vakuumverpackt und ist glutenfrei und laktosefrei ist und enthält keine GVO.

Das Produkt wird zusammen mit einem Schneidebrett geliefert und eignet sich bestens als Geschenk oder zum Aperitif. 

Zutaten

Italienisches Schweinefleisch, Salz, Dextrose, natürliche Aromen und Gewürze. Antioxidationsmittel: E301. Konservierungsstoffe: E250, E252. Ungenießbarer Darm.

Zutaten

Italienisches Schweinefleisch, Salz, Dextrose, natürliche Aromen und Gewürze. Antioxidationsmittel: E301. Konservierungsstoffe: E250, E252. Ungenießbarer Darm.

Haltbarkeit
Wir garantieren die maximale Frische aller Produkte sowie die Lagerung und den Versand, um ihre Integrität zu bewahren. Das Ablaufdatum hängt vom gewählten Format und der Art des Produkts ab. Für weitere Details kontaktieren Sie uns.
Konservierungshinweise
An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Entfernen Sie die Hülle, bevor Sie das Produkt verzehren. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
Geruchsaroma

Der aromatische Duft erinnert an traditionell gereifte Wurstwaren von früher. Die würzigen Noten zeichnen sich durch eine süße Intensität und ein lang anhaltendes Aroma aus.

Geschmacksaroma

Lang anhaltender Geschmack mit würzigen Aromen, ohne saure oder bittere Noten

Wie Genießen

Bestens geeignet für leckere Vorspeisen und Sandwiches, die Erinnerungen an Kindheitssnacks mit Brot und Salami wecken.

Weinbegleitung

Stiller Rotwein, intensiv mit würzigem und ledrigem Aroma. Nebbiolo d’Alba DOC lang gereift (mindestens 5 Jahre)

Geschmacksnoten
Geruchsaroma

Der aromatische Duft erinnert an traditionell gereifte Wurstwaren von früher. Die würzigen Noten zeichnen sich durch eine süße Intensität und ein lang anhaltendes Aroma aus.

Geschmacksaroma

Lang anhaltender Geschmack mit würzigen Aromen, ohne saure oder bittere Noten

Wie genießen

Bestens geeignet für leckere Vorspeisen und Sandwiches, die Erinnerungen an Kindheitssnacks mit Brot und Salami wecken.

Weinbegleitung

Stiller Rotwein, intensiv mit würzigem und ledrigem Aroma. Nebbiolo d’Alba DOC lang gereift (mindestens 5 Jahre)

Ernährungswerte
Energiewert
1345 kJ - 323 Kcal
Fett
23,3 g
davon gesättigte Fettsäuren
9,1 g
Kohlenhydrate
<1 g
davon Zucker
0 g
Proteine
28,4 g
Sale
3,57 g
Ernährungswerte
Energiewert
1345 kJ - 323 Kcal
Fett
23,3 g
davon gesättigte Fettsäuren
9,1 g
Kohlenhydrate
<1 g
davon Zucker
0 g
Proteine
28,4 g
Sale
3,57 g
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