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Le Mix Taralli de la Puglia est un coffret parfait pour les vrais amateurs de taralli, car il associe trois types différents de taralli aux saveurs et arômes traditionnels: Taralli à l’huile d’olive extra vierge, Taralli au cacio et poivre et Taralli aux graines de fenouil.
Le Mix Taralli est le paquet qu’il vous faut si vous ne voulez jamais être à court de ce délicieux snack typique des Pouilles.
Ils sont emballés dans des boîtes en carton pratiques et élégantes, parfaites pour les conserver dans votre garde-manger et les avoir à portée de main quand vous le souhaitez. Ou bien, ils constituent également une excellente idée de cadeau si vous souhaitez offrir un produit traditionnel et très savoureux.
Leur forme caractéristique en anneau en fait un en-cas idéal pour toutes les occasions. En effet, dans la gastronomie des Pouilles, ils sont l’en-cas par excellence qui accompagne les moments savoureux, les hors-d’œuvre ou les apéritifs avec de la charcuterie et des fromages.
Le pack contient:
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PRÉPARATION
Les Taralli de Terre di Puglia sont réalisés selon la recette traditionnelle des Pouilles et avec de l'huile d'olive extra vierge 100% italienne des Pouilles. La recette traditionnelle fait appel à trois ingrédients simples: farine, huile d'olive extra vierge et vin blanc. De nombreux producteurs décident d'ajouter des arômes ou des épices sélectionnés pour obtenir un produit encore plus savoureux et raffiné. Deux exemples sont les Taralli avec cacio et poivre et les Taralli avec graines de fenouil, inclus dans ce paquet. Leur croquant unique et typique est donné par le processus de cuisson traditionnel des Pouilles qui comprend deux étapes: d'abord ils sont bouillis dans de l'eau bouillante et de l'huile jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface et ensuite ils sont cuits au four pendant environ une demi-heure.
TARALLI À L'HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE
Les classiques Taralli des Pouilles préparés exclusivement selon la recette traditionnelle, pour ceux qui veulent savourer leur goût original et typique. À chaque bouchée, vous pouvez déguster les ingrédients authentiques et les notes d'huile d'olive extra vierge qui les caractérisent. Ils sont excellents consommés seuls en guise d'en-cas à la mi-journée.
TARALLI AU CACIO ET POIVRE
Dans cette version, les Taralli classiques à l'huile d'olive extra vierge sont enrichis de fromage cacio et de poivre pour un goût plus intense, savoureux et fort. Ils sont le choix idéal pour accompagner une sélection de charcuteries délicates, comme la Bresaola de Porc ou le Saucisson Campagnolo, ou des crèmes de légumes comme la crème d'artichaut ou le humus de pois chiches.
TARALLI AUX GRAINES DE FENOUIL
Les Taralli aux graines de fenouil se caractérisent par une saveur parfumée, fraîche et délicate, en excellent équilibre avec les notes dégagées par l'huile d'olive extra vierge. Vous pouvez les déguster en guise d'en-cas accompagnés de quelques tranches de saucisson, coupées au couteau, comme le Saucisson Felino IGP ou le Saucisson Milano. Ils sont également le choix idéal pour accompagner des produits de charcuterie au goût plus prononcé, comme la Spianata Piquante ou le Speck Affiné, pour un contraste optimal des saveurs.
Nettoyez une courgette, coupez-la en morceaux et faites-la bouillir dans de l'eau salée. À la fin de la cuisson, égouttez la courgette et mettez-la dans le récipient du minipimer en ajoutant de l'huile, une tasse d'eau froide et mélangez jusqu'à obtenir une crème....
Pour les asperges Couper les asperges en julienne. Placez-les dans un bol et ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge, le jus d'un demi citron, salez et mélangez. Pour la vinaigrette Dans un bol, ajoutez le yogourt sans gras, 1 cuillère à soupe d'huile...
Mélangez la farine avec la bière et mouillez les fleurs de citrouille avec la pâte obtenue. Pendant ce temps, faites chauffer l'huile dans une poêle à fond haut et, lorsqu'elle atteint 180 °, jetez les fleurs de courge panées. Dès qu'ils commencent à brunir,...
