0709TN
Tranche | 200gr

8,50

0709TN

SAUCISSON CAMPAGNOLO TRANCHE

Tranche | 200gr

8,50

Group-769

EXPÉDITION RAPIDE

Livraisons garanties 24/72 h.
PAIEMENTS SÉCURISÉ
PAIEMENTS SÉCURISÉ

Le Saucisson Campagnolo est l’un des fleurons de la charcuterie affinée issue de la culture gastronomique italienne, typique du Nord. Il provient de la combinaison parfaite entre la viande de porcs 100% italiens, soigneusement sélectionnée (tant maigre que grasse), sel, poivre et herbes aromatiques.

La phase de maturation lente, inhérente à la recette traditionnelle, confère à ce saucisson une saveur distinctive et un arôme particulier, résultant du mélange d’épices utilisées.

INGRÉDIENTS

Viande de porc italienne, sel, dextrose, arômes naturels et épices. Antioxydant: E301. Conservateurs: E250, E252. Boyau non comestible

INGRÉDIENTS

Viande de porc italienne, sel, dextrose, arômes naturels et épices. Antioxydant: E301. Conservateurs: E250, E252. Boyau non comestible

EXPIRATION DES ALIMENTS
Nous garantissons une Fraîcheur Maximale de tous les produits et une Conservation et une Expédition pour maintenir leur intégrité. La date d’expiration dépendra du format choisi et du type de produit. Pour plus de détails, contactez-nous.
CONSEILS DE CONSERVATION
Conserver dans un endroit frais et sec. Avant de consommer le produit, retirez le boyau. Une fois ouvert, conservez au réfrigérateur
VALEURS NUTRITIONNELLES
Valeur énergétique
1345 kJ - 323 Kcal
Graisse
23,3 g
dont acides gras saturés
9,1 g
Hydrates de carbone
<1 g
dont sucres
0 g
Protéines
28,4 g
Sel
3,57 g

COMMENT LE DÉGUSTER

Le Saucisson Campagnolo se caractérise par sa forme cylindrique, harmonieuse et compacte, avec une chair rouge ponctuée de petits cubes de gras.

Il s'agit d'une charcuterie extrêmement polyvalente qui peut être dégustée seule comme en-cas rapide pour ceux qui souhaitent savourer pleinement ses arômes, ou sur une planche avec d'autres charcuteries et fromages pour ceux qui cherchent un apéritif de qualité supérieure. Il est également idéal pour garnir un sandwich, pour ceux qui recherchent un goûter alternatif, ou il peut être incorporé dans des recettes créatives, comme la Paella au Saucisson Campagnolo ou comme farce pour les pâtes ou les rôtis. Une tranche de cette charcuterie vous ramènera à votre enfance.

Le Saucisson Campagnolo est parfaitement associé à un vin rouge corsé, riche en arômes épicés, comme le Nebbiolo d'Alba DOC, vieilli pendant au moins 5 ans.

LA FABRICATION

La recette secrète utilisée aujourd'hui pour produire notre Saucisson Campagnolo a été transmise de génération en génération. La préparation de la viande pour cette charcuterie respecte une méthode traditionnelle. La production du Saucisson Campagnolo commence par le dégrossissage, suivi du traitement de la viande et de la préparation de la farce. Cette dernière est élaborée selon la recette de l'entreprise, en respectant les proportions de sel et d'épices essentielles pour donner à la charcuterie son parfum caractéristique. Ensuite, le mélange est ensaché dans le boyau. Une des particularités de ce saucisson est sa ligature à la main, une étape délicate qui garantit une excellente compacité et surtout donne la forme et la consistance idéales au produit, assurant une qualité inégalée. Le saucisson est ensuite séché puis affiné pendant plusieurs semaines dans des salles revêtues de bois, conférant au Saucisson Campagnolo un arôme et une saveur uniques.

CONSEILS DE CUISINE

Fusilloni aux courgettes, Bresaola et crescenza

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Nettoyez une courgette, coupez-la en morceaux et faites-la bouillir dans de l'eau salée. À la fin de la cuisson, égouttez la courgette et mettez-la dans le récipient du minipimer en ajoutant de l'huile, une tasse d'eau froide et mélangez jusqu'à obtenir une crème....

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Bresaola avec salade de fruits et de légumes

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Pour les asperges Couper les asperges en julienne. Placez-les dans un bol et ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge, le jus d'un demi citron, salez et mélangez. Pour la vinaigrette Dans un bol, ajoutez le yogourt sans gras, 1 cuillère à soupe d'huile...

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