CAMPAGNOLO SALAMI STÜCK
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Die Landsalami ist eine gereifte rohe Wurstware, die aus dem besten ausschließlich italienischem Schweinefleisch erhalten wird, und sie ist typisch für die Regionen von Norditalien. Die Fleischschnitte, die für die Herstellung einer Landsalami von hoher Qualität verwendet werden, sind die Schulter (d. h. der magere und rote Teil der Salami) und der Bauchspeck (der weiße Fettanteil).
ZUTATEN
Italienisches Schweinefleisch, Salz, Dextrose, natürliche Aromen und Gewürze. Antioxidationsmittel: E301. Konservierungsstoffe: E250, E252. Ungenießbarer Darm.
Haltbarkeit
Wir garantieren die maximale Frische aller Produkte und die Lagerung und den Versand, um ihre Integrität zu erhalten. Das Verfallsdatum hängt von dem gewählten Format und der Art des Produkts ab. Bitte kontaktieren Sie uns für weitere Details.
Konservierungshinweise
Ernährungswerte
Energiewert
Fette
davon gesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate
davon Zucker
Protein
Säle
EMPFOHLENE PRODUKTE
VERKOSTUNGSTIPPS
Die Landsalami zeichnet sich durch eine typische regelmäßige Zylinderform und einen charakteristischen milden und zarten Geschmack aus. Beim Schnitt zeigt sie eine rote Farbe mit weißen Speckstreifen und strömt einen würzigen Duft aus. Dieses Produkt ist allein, von Landbrot begleitet, auf einer Platte mit gemischten Wurstwaren, aber auch für kreative Rezepte wie eine Paella mit Landsalami oder für eine Füllung in Nudeln, Braten oder Gemüse perfekt. Die Landsalami ist in dieser Stückversion sehr praktisch, weil die kleine Größe perfekt für eine kleine Leckerei ist, sie wird vakuumverpackt und ist ein Produkt, das glutenfrei und laktosefrei ist und keine GVO enthält.
HERSTELLUNG
Nach der Wahl des Fleisches wird es beschnitten und in grobkörnige Wurstmasse gewolft, um es dann mit Salz, Pfeffer, Gewürzen und natürlichen Aromen in einem Geheimrezept zu vermischen, das wir im Unternehmen seit drei Generationen überliefern. Danach wird die Wurstmasse in eine Wursthaut eingesackt, um ihr ihre charakteristische Form zu geben, von Hand mit einer Schnur abgebunden, um dann in den Trockenraum zu kommen, wo sie für einige Tage bleibt und wo das übermäßige Wasser entfernt wird. Dann folgt die Reifungsphase, die verschiedene Wochen dauert, in mit Holz beschichteten Räumen, mit einer 70 Jahre alten Geschichte, die der Landsalami Salumi Pasini ein einmaliges Aroma und einen einmaligen Geschmack verleihen.
KOCHTIPPS
Pizza mit Speck, Kürbis und Apfel
Pizza mit gekochtem Schinken, Tomatenpüree, Champignons und Fiordilatte-Käse.
