0709TN
Trancio | 220gr
 6,90
0709TN

SALAME CAMPAGNOLO TRANCIO

Trancio | 220gr
 6,90

 6,90

Aggiungi alla wishlist
Aggiungi alla wishlist

FAST SHIPPING

Consegne garantite 24/72 h.

100% PRODOTTI CERTIFICATI

Secondo i più alti standard Italiani ed Europei

Pagamenti sicuri

Il Salame Campagnolo è un salume crudo stagionato ottenuto da pregiate carni di suino esclusivamente italiane e tipico delle regioni settentrionali d’Italia.

I tagli di carne utilizzati per produrre un salame campagnolo di alta qualità sono la spalla (quindi la parte magra e rossa del salame) e il pancettone (la parte di grasso bianca). Altri tagli, meno pregiati, che si possono usare sono il trito di maiale per la parte magra e parti di gola e lardello per le parti grasse.

I salami vengono prodotti, soprattutto a livello regionale, anche con altri tipi di carne come manzo, asino, cinghiale ma nella nostra selezione scegliamo solo carni di suini esclusivamente italiani.

Scelte le carni si procede a refilarle e a macinarle a grana grossa per poi miscelarle insieme a sale, pepe, spezie e aromi naturali in una ricetta segreta che tramandiamo in azienda da tre generazioni. Successivamente l’impasto viene insaccato in un budello così da dargli la sua forma caratteristica, legato a mano con spago per poi passare alla sala asciugatura, dove rimane per qualche giorno e dove viene eliminata l’acqua in eccesso. Segue poi la fase di stagionatura che dura diverse settimane in sale rivestite in legno con una storia di 70 anni che donano al Salame Campagnolo Salumi Pasini un aroma e un gusto unici.

Il Salame Campagnolo si caratterizza per una forma cilindrica tipica regolare e un sapore caratteristico, dolce e delicato. Al taglio si presenta di un colore rosso con lardelli bianchi sprigionando un profumo fragrante.

Questo prodotto è perfetto da solo accompagnato con del pane rustico, in un tagliere con salumi misti ma anche per ricette creative come una Paella con salame campagnolo o per un ripieno di pasta, arrosti o verdure. Il Salame Campagnolo in questa versione trancio molto pratica perchè di dimensioni ridotte perfetta per togliersi uno sfizio, è confezionato sottovuoto ed è un prodotto che non contiene glutine, non contiene lattosio nè OGM.

Contenuto

Carne di suino italiana, sale, destrosio, aromi naturali e spezie. Antiossidante: E301. Conservanti: E250, E252. Budello non commestibile.

Contenuto

Carne di suino italiana, sale, destrosio, aromi naturali e spezie. Antiossidante: E301. Conservanti: E250, E252. Budello non commestibile.

SCADENZA
Garantiamo la Massima Freschezza di tutti i prodotti e la Conservazione e Spedizione per mantenere la loro integrità. La data di scadenza dipenderà dal formato scelto e dalla tipologia di prodotto. Per maggiori dettagli contattaci.
Consigli di conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto. Togliere il budello prima di consumare il prodotto. Una volta aperto conservare in frigorifero
Prodotti correlati