SAUCISSON GRAN FILETTO AVEC PAPIER ALIMENTAIRE

Le Saucisson Gran Filetto est un produit exclusif de Salumi Pasini, fruit de recherches et d’études visant à obtenir un goût parfait. Ce saucisson au goût authentique est obtenu grâce à une combinaison équilibrée de filet de porc pur 100% italien, de morceaux fins de porc italien, de sel, de poivre et d’un mélange d’arômes hautement sélectionnés.

Le processus de maturation utilisé pour fabriquer le Saucisson Gran Filetto lui confère un parfum unique, différent des autres saucissons. Le ficelage à la main garantit une parfaite compacité du saucisson, une consistance idéale et sa forme typique. Réalisée dans le respect de la tradition, il s’agit d’une opération complexe et particulièrement délicate qui est fondamentale pour garantir la plus haute qualité du produit final et, précisément pour cette raison, elle est effectuée avec un soin extrême. Le ficelage à la main est fondamental pour la parfaite réussite de cette charcuterie : un véritable art qui vous fait remonter le temps dès la première bouchée et donne au produit un aspect traditionnel.

Le Saucisson Gran Filetto est, en effet, la combinaison parfaite de la tradition et de l’innovation : les techniques innovantes adoptées pour la production de ce saucisson sont parfaitement combinées à l’utilisation de phases de transformation typiques de la tradition gastronomique italienne. Le Saucisson Gran Filetto se caractérise par son goût délicat, légèrement salé mais en même temps savoureux. L’arôme est délicat mais persistant : les notes épicées donnent au produit un goût fort mais doux.

Nous suggérons de consommer le Saucisson Gran Filetto coupé à la main en tranches d’épaisseur moyenne, idéales pour apprécier pleinement les arômes et les parfums de ce saucisson exclusif. Nous suggérons de déguster le Saucisson Gran Filetto pour des apéritifs raffinés et de l’accompagner de taralli classiques, de crème d’artichauts ou de légumes avec des crackers salés classiques.

Il se marie parfaitement avec un Champagne Brut Tradition Blanc de Noirs. Un véritable produit de niche qui séduira tous les palais dès la première dégustation.

Préparation

Le Saucisson Gran Filetto est obtenu en respectant le traitement traditionnel effectué lors de la production des saucissons, mais avec une touche d’innovation : parmi les morceaux sélectionnés, il y a le filet de porc, une partie très précieuse et généralement absente du mélange de salami, au goût délicat et l’une des parties les plus maigres. Le traitement méticuleux permet d’obtenir un produit unique et inimitable caractérisé par :

• Douceur du mélange.
• Mélange uniforme de la viande avec le sel et le mix d’épices.