PETITS SALAMINI PICNIC

Les Salamini PicNic sont de savoureux petits saucissons, produits à partir de viande de porc sélectionnée 100% italienne et caractérisés par une mouture à grain moyen.

Avec leur goût doux et appétissant, les Salamini PicNic sont une alternative pratique et amusante aux formes classiques de saucisson : la bonne taille pour être apprécié en une seule bouchée ! La petite taille et le boyau naturel donnent à ces délicieux petits saucissons un parfum différent et certainement plus gai.

Les Salamini PicNic sont parfaits pour être dégustés entre amis : à l’apéritif, accompagnés de tarallini et d’autres savoureux snacks régionaux ; lors d’un pique-nique où petits et grands se disputeront le dernier saucisson ; ou comme goûter appétissant pour les enfants lors d’un après-midi de jeux. Les Salamini PicNic sont également parfaits en cuisine afin de créer de savoureux amuse-bouches pour un apéritif en compagnie d’amis ou comme entrée dans un buffet de fête. Une solution amusante, mais en même temps très savoureuse grâce aux produits de haute qualité utilisés lors de la préparation.

En outre, ils sont ficelés à la main de manière traditionnelle, ce qui leur confère le caractère artisanal d’antan. L’arôme délicat, la légère note de poivre et le goût équilibré typique des Salamini PicNic sont obtenus grâce à une courte période de maturation d’environ 10 jours.

Nous recommandons d’associer les Salamini à un vin rouge vif, caractérisé par des arômes frais et de légères notes d’alcool, comme le pétillant Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOC. Salamini PicNic accompagné d’un verre de bon vin sont la combinaison parfaite pour se ménager un moment de détente dans la routine quotidienne. Idéal pour les amateurs de snacks savoureux qui ne veulent pas renoncer aux produits authentiques !

Préparation

Lors de la préparation du Salamini PicNic, nous utilisons des techniques de transformation artisanales dans le respect total de la recette de l’entreprise. Ce qui différencie les Salamini PicNic des saucissons classiques, c’est leur taille, et c’est aussi la raison pour laquelle ils ont une saveur si unique. Après les premières phases de sélection et de hachage de la viande, celle-ci est mélangée à des épices hautement sélectionnées et à des arômes raffinés qui confèrent aux Salamini PicNic leurs notes caractéristiques. Les Salamini sont ensuite embossées dans des boyaux naturels, qui sont ensuite habilement ficelés à la main, comme autrefois. Enfin, les Salamini sont séchés et laissés à maturation pendant environ 10 jours pour obtenir un saucisson doux au toucher et savoureux.